Діріл мен асқабақтан жасалған джемнің қадамдық рецепті: өнімдерді таңдау, пісіру технологиясы. Бейне рецептер.
Діріл мен асқабақтан жасалған джем - керемет дәмді нәзіктік. Рецепт бойынша ингредиенттер жиынтығы шағын және құрамында консерванттар, бояғыштар мен дәмді күшейткіштер жоқ, сондықтан бұл дайындама қауіпсіз деп саналады. Өз қолымен дайындалған мұндай табиғи десерт көп мөлшерде витаминдер мен басқа да құнды заттарды қамтиды, сондықтан оны суық мезгілде денені күту үшін қолдануға болады.
Керемет джем жасау үшін тек ең жаңа ингредиенттерді таңдаңыз. Дәрілік жидектер піскен, майлы және біркелкі қызыл реңкке ие болуы керек. Оларды жинаудың ең жақсы уақыты - қыстың жақындауы, алғашқы аяздың келуімен, жемістер ащы дәмін тоқтатып, нәзік дәмге ие болады.
Асқабақты тек кішіден орташаға дейін сатып алу керек. Ірі жемістерде целлюлоза талшықты болады, бұл дайын вибурум мен асқабақ кептелісінің сапасына теріс әсер етуі мүмкін. Ең тәтті және хош иісті - түсі ашық қызғылт сары немесе қанық сары. Қабық бүтін және жеткілікті берік болуы керек.
Сізге қыста керемет емдік десертті дайындауға мүмкіндік беретін калина мен асқабақтан жасалған джем рецептімен танысуға кеңес береміз.
Сондай -ақ, асқабақ кептелісін қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 163 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 50 минут
Құрамы:
- Дәрет - 500 г
- Асқабақ - 500 гр
- Су - 1 ас қасық.
- Қант - 0,7-1 кг
Діріл мен асқабақтан джемді біртіндеп дайындау
1. Біз қытырлақ пен асқабақтан джем дайындауды жидектерді дайындаудан бастаймыз. Мұны істеу үшін әр бұтақтан барлық жемістерді мұқият алып тастаңыз, оларды ағынды сумен шайыңыз, 3-4 минут қайнатыңыз және кез келген ыңғайлы түрде ұнтақтаңыз, мысалы, ет тартқышта ұнтақтаңыз, блендерде ұрыңыз немесе ерітіндіде ұсақтаңыз.. Бұл жоғарғы қабықты сындырады, ал хош иісті целлюлоза шығады.
2. Алынған грюб, қытырлақ пен асқабақтан жасалған джем рецепті бойынша, барлық қабығы мен ұсақ сүйектерін алып тастау үшін електен сүрту керек. Осындай қажырлы еңбектің нәтижесінде шығатын жеміс -жидек сусыны ең нәзік болып табылады. Бұл дайын кептелісте максималды біркелкілікке мүмкіндік береді.
3. Әрі қарай, десерттің көкөніс бөлігін дайындау жүргізіледі. Біз асқабақты үлкен элементтерге бөлеміз, барлық тұқымдарды таңдап, қабығын алып тастаймыз. Әрі қарай, өткір пышақпен қабырғасы 2-2,5 см төртбұрышты етіп тураңыз, кастрюльге салыңыз, аз мөлшерде су құйыңыз және жұмсақ болғанша баяу отта қайнатыңыз. Осыдан кейін суды ағызып, асқабақтың бөліктерін блендермен шайқаңыз. Егер біркелкілікке қол жеткізу мүмкін болмаса, өнімді қосымша електен өткізіңіз.
4. Содан кейін екі ингредиентті де кішкене кастрюльге араластырып, баяу отқа қойыңыз. Қышқыл мен асқабақтан джем жасаудың қадамдық рецептісінде көрсетілген қанттың ең аз мөлшерін құйыңыз, араластырыңыз. Біртіндеп қыздыру кезінде тәтті кристалдар ериді, содан кейін үлгіні алу керек. Керемет дәмге жету үшін қажет болған жағдайда қант қосыңыз.
5. Кептелісті дайындау уақыты 30-40 минуттан аспауы керек. Өрт төмен болуы керек және араластыру іс жүзінде үздіксіз болуы керек. Осылайша калина мен асқабақтан жасалған джем жанбайды және емдік қасиетін, жағымды хош иісі мен таңғажайып дәмін жоғалтпайды. Процесс аяқталғаннан кейін біз өнімді сақтау қалыптарына жібереміз.
6. Шағын шыны банкалар дайындаманы сақтаудың ең жақсы нұсқасы болып табылады, дегенмен кейде пластикалық контейнерлерді қолдануға болады. Асқабақ пен қытырлақ джемді салмас бұрын, ыдыстарды зарарсыздандыру керек. Бұл сізге десерттің пайдалы қасиеттерін мүмкіндігінше ұзақ сақтауға мүмкіндік береді.
7. Діріл мен асқабақтан джем дайын! Ол үстелге лимон кесектері мен жалбыз бұтақтарымен бірге терең ыдыста берілуі мүмкін. Сіз онымен дәмді бутербродтар жасай аласыз, ақ нанға жағасыз немесе оны бәліштер мен пирогтармен толтыруға дайындай аласыз. Қалай болғанда да, тағам сізді таңғажайып жаңа дәммен қуантып қана қоймайды, сонымен қатар сіздің денсаулығыңызға пайдалы болады.
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Асқабақтың джемі
2. Асқабақ пен қытырдан жасалған джем
