Шырынды толтыру және жіңішке қытырлақ қыртысы ¬- лаваш ет пирогы, ол аузында ақырын ериді және «ыстықта ыстық» күйде беріледі, табақтардан ұшып кетеді. Біз әр түрлі торт рецептерін жасап, пісіреміз.
Рецепт мазмұны:
- Пита ет пирогын қалай жасауға болады - біз барлық құпияларды ашамыз
- Пеште пита нанындағы ет пирогы: классикалық рецепт
- Фарш пен саңырауқұлақ қосылған лаваш ет пирогы
- Пита нанынан жасалған ет пирогы: баяу пеште рецепт
- Бейне рецептер
Бүкіл отбасы мен күтпеген қонақтар үшін шынайы және дәмді түскі асты тез дайындау үшін ас үйде көп уақытты өткізудің қажеті жоқ. Арсеналда жіңішке армян лавашы болса, сіз тез және қарапайым түрде ет пирогын жасай аласыз. Бұл өте дәмді және дәмді тағам, ол барлық жейтіндерге ұнайтын болады. Сонымен қатар, көптеген эксперименттер мен дәмді әр түрлі рецепттер бар.
Пита ет пирогын қалай жасауға болады - біз барлық құпияларды ашамыз
- Жұқа пита нанын үйде немесе дүкенде сатып алуға болады.
- Лаваш торттары бірінші балғындыққа жарамайды, кептірілген және бірнеше күн бойы ескірген. Пісіру кезінде олар толтырылған шырынға малынған болады және жаңа піскен дәммен жарқырайды.
- Фарш кез келген болуы мүмкін: майлы шошқа еті немесе жұмсақ тауық еті. Біріктіруге де рұқсат етіледі.
- Ет толтыруды кез келген өнімдермен толықтырыңыз: шұжық, балық, теңіз өнімдері, көкөністер, шөптер, саңырауқұлақтар,
- Құю үшін қаймақ, майонез, кілегей, жұмыртқа, кетчуп (ащы немесе нәзік) қолданыңыз.
- Ірімшік үгіндісі, сары майдың жұқа қабаты әдемі алтын қоңыр қыртысты береді. Сіз өнімді қантпен немесе балмен араластырылған жұмыртқамен майлауға болады.
- Дәмдеуіштер кез келген талғамға сәйкес келеді.
- Пита наннан құлап кетпеуі және бір -біріне жақсы жабысуы үшін оған шикі жұмыртқа қосылады. Пісіру кезінде ол ұсталып қалады және бір бөлігі де түспейді.
- Әдемі көрініс үшін тортты күнжіт, күнбағыс, асқабақ немесе жаңғақ себіңіз.
- Егер толтыруға пияз қосылған болса, онда олар алдымен қуырылуы керек. Әйтпесе, ол дайын ыдыста қытырлақ болады.
Пеште пита нанындағы ет пирогы: классикалық рецепт
Қаймақ пен қызанақ қосылған жұқа лаваштан жасалған дәмді және дәмді ет пирогы жанрдың классигі болып саналады. Сонымен қатар, бұл ерекше кондитерлік үстел әрқашан ерекше көрінеді.
- 100 г калория мөлшері - 205 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 1 бәліш
- Пісіру уақыты - 1 сағат 20 минут
Құрамы:
- Жұқа лаваш - 3 дана.
- Тартылған ет - 300-350 гр
- Шам пияз - 1 дана.
- Зәйтүн майы - қуыруға арналған
- Қызанақ - 1 дана.
- Қатты ірімшік - 100 г
- Жұмыртқа - 1-2 дана.
- Қаймақ - 150 гр
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Дәміне қарай дәмдеуіштер
Пеште пита нанындағы ет пирогын қадамдық дайындау (классикалық рецепт):
- Пиязды тазартыңыз, шайыңыз, құрғатыңыз және жіңішке жартылай сақиналарға кесіңіз.
- Табада зәйтүн майын қыздырып, пиязды аздап қуырыңыз.
- Пиязға тартылған ет қосыңыз, араластырыңыз, тұз және дәмдеуіштермен дәмдеңіз.
- Фаршты шамамен 10-12 минут қуырыңыз, кейде араластырып, жұмсақ болғанша.
- Қызанақты жуып, блендермен немесе майдалап тураңыз.
- Томат массасын тартылған етге құйып, араластырыңыз.
- Табаның мазмұнын баяу отта сұйықтық буланғанша 5-7 минут қайнатыңыз. Ыстықтан шығарып, сәл салқындатыңыз.
- Ірімшікті ірі үккіштен өткізіңіз.
- Етті толтыруды 3 бөлікке бөліңіз.
- Лавашты пісірме табаққа біркелкі қабатқа салыңыз. Қажет болса, оның шеттерін пішінге алдын ала кесіңіз.
- Фаршты біркелкі қабатқа жағып, үгітілген ірімшікке себіңіз.
- Екінші питаны үстіне қойыңыз, сонымен қатар ірімшікті толтырыңыз. Үшінші тортпен де солай жасаңыз.
- Қаймақты жұмыртқа, тұзбен араластырыңыз және шайқаңыз.
- Тортқа қаймақ пен жұмыртқа қоспасын құйып, үстіне үгітілген ірімшік себіңіз.
- Пешті 180 ° C дейін қыздырыңыз және пирогты алтын қоңырға дейін жарты сағат пісіріңіз.
Фарш пен саңырауқұлақ қосылған лаваш ет пирогы
Пеште тартылған ет пен саңырауқұлақ қосылған лаваш пирогы тез және оңай дайындалады, ол өте дәмді және әдемі болып шығады. Бұл күнделікті тағамдарға ғана емес, мерекелік дастарханға да жарайды.
Құрамы:
- Лаваш - 3 парақ
- Саңырауқұлақтар - 300 гр
- Тартылған ет - 300 гр
- Шам пияз - 2 дана.
- Жасыл пияз - байлам
- Нан үгіндісі - 2 ас қасық
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Дәміне қарай дәмдеуіштер
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Қаймақ - 300 гр
- Ірімшік - 150 гр
- Жұмыртқа - 2 дана.
Пита еті мен туралған саңырауқұлақ қосылған пирогты кезең-кезеңмен дайындау:
- Пиязды тазалаңыз, жуыңыз, ұсақтап тураңыз және қызарғанша қуырыңыз.
- Саңырауқұлақтарды жуыңыз, текшелерге кесіңіз және пиязға жіберіңіз.
- Содан кейін тартылған ет қосып, өнімдерді қуырыңыз, кейде араластырып, дайын болғанға дейін. Тұз, бұрыш және дәмдеуіштерді дәміне қарай қосыңыз.
- Нанның үгіндісін араластырыңыз, туралған көк пиязды қосыңыз, ұрылған жұмыртқаны қосып, араластырыңыз.
- Тұздық үшін қаймақты дәмдеуіштермен біріктіріп, 100 г ірімшік үгіндісін қосып, жұмыртқаны құйып, араластырыңыз.
- Пита нанға фаршты салыңыз, майдалап туралған ірімшік себіңіз.
- Лавашты жайлап орамаға айналдырып, майланған пішінге салыңыз.
- Тұздықты пирогтың үстіне құйып, қалған үгітілген ірімшікке себіңіз.
- Пешті 200-220 ° С дейін қыздырыңыз және өнімді 40 минут пісіріңіз.
Пита нанынан жасалған «ұлулар» ет пирогы: баяу пеште рецепт
Мультипісіргіштің бақытты иелері онда түрлі дәмді тағамдар дайындайды. Сіз сондай -ақ қоректік пита тортын жасай аласыз. Бірақ пештен айырмашылығы, мультипісіргіштің өзіндік ерекшеліктері бар. Тостаған түбінің ауданы шағын болғандықтан жұқа торттарды орамға айналдыру ұтымды.
Құрамы:
- Армян лавашы - 4 дана.
- Тартылған ет - 550-600 гр.
- Пияз - 1 дана.
- Сүт - 100 мл
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Дәміне қарай провансальды шөптер
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Кетчуп - 2 ас қасық
- Қаймақ - 5 ас қасық
Мультиваркада лаваштан жасалған «ұлулар» ет пирогын кезең-кезеңмен дайындау:
- Пиязды тазалаңыз, шайыңыз және табаға мөлдір болғанша қуырыңыз.
- Шикі тартылған етті қуырылған пиязбен біріктіріңіз.
- Сүт, тұз құйыңыз, дәмдеуіштермен дәмдеңіз және араластырыңыз.
- Лавашты тегіс жерге жайып, жұқа тартылған ет жағыңыз.
- Оны орамға айналдырып, майланған мультиваркалы ыдысқа спиральға салыңыз.
- Пита нандарының барлығын солай жасаңыз, оларды тортқа айналдыра отырып, бірінен соң бірін орналастырыңыз.
- Тұздық үшін жұмыртқаны көбікпен шайқаңыз, тұз, кетчуп және қаймақ қосыңыз.
- Алынған таңғышпен тартылған етпен пита құйыңыз.
- Пісіру режимін мультипісіргіште қосып, тортты 1 сағат пісіріңіз.
Бейне рецептер:
