Шаян таяқшасы, қытай қырыққабаты мен қайнатылған жұмыртқалардан жасалған салат сізге ыдысты ұрып -соғу кезінде әрқашан көмектеседі. Жылдам, қарапайым, дәмді - бұл рецепттің кілті. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Пекин қырыққабаты пайдалы қасиеттерімен әйгілі, сондықтан оны диеталық тамақтануда жиі қолданады. Сондықтан онымен сіз диетаны ұстанған кезде де салаттарды шексіз мөлшерде жеуге болады. Ең бастысы-майонездің орнына өсімдік майы немесе майсыз йогурт алу. Пекин тағамдарының даусыз артықшылықтары оны термиялық өңдеуге ұшыратпай шикі түрде қолданатындығында. Бұл одан ыдыс -аяқ дайындау уақытын едәуір қысқартады. Сізге 20 минуттан аспайды.
Рецепт бойынша Пекин қырыққабатын қолдану ұсынылғанына қарамастан, оны басқа сорттармен ауыстыруға болады: ақ қырыққабат, Савой қырыққабаты, қызыл қырыққабат, Брюссель өскіндері. Ең бастысы, қырыққабат бүлінбеуі немесе құрт кетпеуі үшін сыртқы түрін мұқият тексеру. Кішкене зақымға жол беріледі, бірақ оны кесуге тура келеді. Краб таяқшаларын краб етін алмастыруға болады. Өнімді салқындатылған түрде сатып алған жөн, себебі жібіту кезінде ол өзінің шырындылығын жоғалтады. Бірақ егер таяқшалар қатып қалса, оларды дұрыс жібіту керек. Сіз бұл мақсаттар үшін микротолқынды пеш пен ыстық суды пайдалана алмайсыз. Жібіту тоңазытқышта болуы керек, содан кейін шырынның көп бөлігі сақталады.
Сондай -ақ, көкөністер, краб таяқшалары, асшаяндар мен қуырылған жұмыртқасы бар салат пісіруді қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 145 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 15 минут
Құрамы:
- Қытай қырыққабаты - 4 жапырақ
- Шалғам - 10 0г
- Тұз - бір шымшым
- Зәйтүн майы - киіну үшін
- Краб таяқшалары - 4 дана.
- Жұмыртқа - 2 дана. (Бір порцияға 1 дана)
Краб таяқшасынан, қытай қырыққабаты мен қайнатылған жұмыртқадан салатты кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Қытай қырыққабатынан жапырақтардың қажетті санын алып тастап, жуыңыз. Қырыққабаттың барлық басы, оны жапырақтарынан айырылып қалмауы үшін, оны жуудың қажеті жоқ. Содан кейін гүлшоғырларды жұқа жолақтарға кесіңіз.
2. Шалғамды тазалаңыз және жұқа жолақтарға кесіңіз немесе ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
3. Қабық пленкасынан краб таяқшаларын тазалаңыз және өз қалауыңыз бойынша текшелерге немесе жолақтарға кесіңіз.
4. Қуырылған жұмыртқаны өзіңізге ыңғайлы етіп қайнатыңыз. Мен мұны микротолқынды пеште жасауды ұсынамын. Ол үшін шыныаяққа ауыз су құйып, жұмыртқаның мазмұнын құйыңыз. Оны микротолқынды пешке 850 кВт 1 минутқа жіберіңіз. Егер құрылғының қуаты басқаша болса, онда уақытты реттеңіз. Ақуыздың коагуляциясы қажет, ал сарысы өзгеріссіз қалады.
5. Барлық тағамды ыдысқа салыңыз, тұз бен өсімдік майын қосып, араластырыңыз. Жұмыртқа қайнатылған кезде, ыстық суды бірден ағызыңыз, себебі егер браконьер қалса, онда жылу оны одан әрі пісіреді, ал сарысы сәл тығыздалуы мүмкін.
6. Көкөніс салатын қызмет көрсететін табаққа салыңыз.
7. Келесі, ыстық браконьерлік браконьер. Шаян таяқшалары, қытай қырыққабаты мен қайнатылған жұмыртқа салатын пісіргеннен кейін бірден үстелге қызмет етіңіз. Болашақта оны дайындау әдетке айналмағандықтан, tk. браконьер браконьері суытады, ал шалғам қосылған қырыққабат ағып кетеді және салат сулы болады, бұл сыртқы келбетін бұзады.
Қырыққабат пен краб таяқшаларынан салат жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
