Дәмді цуккиниді тауық етімен қалай дайындау керек? 4 қарапайым үй рецепті. Құпиялар мен кеңестер. Бейне рецептер.
Тауық еті мен асқабақтан жасалған шырынды, сау, дәмді және хош иісті тағамдарды салыстыруға келмейді. Бұл өнімдер бір -бірімен және компанияда басқа өнімдермен тамаша үйлеседі. Мұндай дайын тағамдар ыстықта да, суықта да тұтынылады. Ет тартылған цуккинидің әр рецептінің өзіндік ерекшеліктері мен жеке дәмі бар. Төменде цуккини мен тартылған тауықтан жасалған тағамдарды дайындауға арналған 4 табысты рецепт бар.
Тауық еті бар цуккини пісірудің құпиялары
Цуккини тағамдарын дәмді және пайдалы ету үшін алдымен дұрыс жемістерді таңдау керек.
- Жақсы үй цуккиниін мамырдың аяғында және маусымның басында сатып алуға болады.
- Сәуірде сатылған бірінші цуккини ешқандай дәмге ие емес. Олар жылыжайларда өсіріледі және сақтау мерзімін ұзарту үшін химиялық заттармен өңделеді.
- Жас көкөністерді сатып алған дұрыс. Олардың өлшемі кішкентай, терісі ақшыл, еті нәзік.
- Сатып алудан бұрын жемісті тез бұзуға әкелетін ақауларға тексеріңіз: ойықтар, сызаттар, сызаттар.
- Жеміс сабағымен сатып алыңыз. Бұл көкөністің жасын анықтауға көмектеседі. Идеалды сабағы жасыл және жанасуға берік.
- Сіз цуккиниді түсі бойынша таңдай аласыз. Сары және қою жасыл жемістер пеште пісіруге жарамды. Олар қатты целлюлозаға ие, сондықтан термиялық өңдеу кезінде пішінін жақсы сақтайды.
- Егер сабағы жалқау және әжімделген болса, асқабақ ескірген және оның ішінде шіріген болуы мүмкін.
- Көкөністің өлшемін кішірек алу жақсы, себебі оның тұқымы аз.
- Көкөніс неғұрлым жеңіл болса, оның құрамында сұйықтық пен тұқым аз болады. Бір тамаша асқабақтың салмағы әдетте шамамен 400 грамм.
- Егер жеміс піскен болса, қатқыл қабығы кесіліп, тұқымдары алынады.
Олармен цуккиниді дұрыс таңдай отырып, сіз тіпті мерекелік мерекеге сай келетін дәмді тағамдар дайындауға болады. Бұл үшін тәжірибелі аспазшылардың кейбір кеңестерін білу артық болмайды.
- Орташа цуккини шамамен 45 минут пісіріледі, үлкен кәді - бір сағатқа дейін.
- Цуккини пісіру кезінде тұздықты қосуға болады, бірақ ол ең аз мөлшерде болуы керек, себебі көкөністің өзінде шырын көп.
- Цуккинидің бейтарап дәмі бар, сондықтан оны хош иісті дәмдеуіштер мен шөптермен дәмдеуге болады, олар әр түрлі дәм береді.
- Сіз цуккиниді әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады: табада қуырыңыз, пеште жалғыз немесе толтырумен пісіріңіз.
- Тартылған тауықты дайын күйінде сатып алуға болады, бірақ оны ет тартқышта филені бұрап немесе блендермен ұсақтап турап дайындаған дұрыс.
- Сіз тартылған тауықты диеталық түрікпен алмастыра аласыз.
- Цуккиниді тауық етімен толтырғанда бір мезгілде картоп, күріш, ірімшік, қызанақ, шөптер, саңырауқұлақтар, пияз, сәбіз және т.б.
- Толтырылған цуккиниді әр түрлі тәсілмен пісіруге болады. Цуккини пісірудің танымал тәсілдері: қайықтар, бөшкелер, шыныаяқтар, түтіктер. Барлық осы әдістер үшін целлюлозаны алыңыз және тазартылған қуысты толтырыңыз.
- Етпен толтырылған цуккини фольга астында жарты уақытта пісірілуі керек, сондықтан тағам бір мезгілде дайындалады.
Пеште тартылған тауық қосылған цуккини сақиналары
Пеште пісірілген тағамдар-ең пайдалы және диеталық. Сонымен қатар олар дәмді және тез дайындалады. Ет тартылған пеште пісірілген цуккини - бұл жаңа піскен көкөністермен, сарымсақ тұздығымен және шөптермен бірге берілетін керемет тағам.
Ет құймақтарын цуккини мен жармамен қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 145 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Цуккини - 1 дана.
- Жасылдар (кез келген) - бірнеше бұтақ
- Сарымсақ - 4 қалампыр
- Майонез - дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Тартылған тауық еті - 500 г
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Қатты ірімшік - 100 г
Пеште тартылған тауық қосылған цуккини пісіру:
1. Туралған тауықты тұз бен бұрышпен араластырыңыз.
2. Жасылдарды жуып, ұсақтап тураңыз. Сарымсақты тазалап, тураңыз. Етті фаршқа қосып, араластырыңыз.
3. Қабақты суық сумен жуып, қалыңдығы 1 см шеңберлерге кесіңіз.
4. Цуккини сақиналарын пергамент төселген пісіру парағына салыңыз.
5. Әр шеңберге 1 шай қасықтан салыңыз. тартылған тауық еті.
6. Фаршты майонезбен майлап, үгітілген ірімшікке себіңіз.
7. Пісіру парағын 180 градусқа дейін алдын ала қыздырылған пешке жіберіп, цуккиниді тауық етімен 30 минут пісіріңіз. Егер үстіңгі жағы қатты қызарған болса және тағам әлі де ылғалды болса, үстіне фольга қойып, жұмсақ болғанша пісіруді жалғастырыңыз.
8. Қызмет көрсетер алдында жаңа туралған шөптерді себіңіз.
Тауық еті қосылған қайнатылған цуккини
Тартылған тауық етімен пісірілген цуккини - уақыт пен калорияны жоғалтпай, қарапайым дайындаудың дәмді және қанағаттандырарлық тағамы. Тағам жас және тәжірибесіз үй шаруасындағы әйелдерге жарайды.
Құрамы:
- Цуккини - 3 дана.
- Қызанақ - 1 дана.
- Тауық еті - 300 г
- Шам пияз - 1 дана.
- Үгітілген ірімшік - 50 г
- Дәміне қарай дәмдеуіштер
- Дәміне қарай сарымсақ
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Пісірілген цуккиниді тауық еті бар қайықпен пісіру:
1. Цуккини жуыңыз, ұзындығы бойынша жартысын кесіңіз және целлюлозаны өзегінен алыңыз.
2. Пиязды тазалап, жуып, ұсақтап тураңыз.
3. Тауық филесін жуыңыз, кептіріңіз және ет тартқыштан бұраңыз немесе майдалап тураңыз.
4. Алынған цуккини целлюлозасын кішкене текшелерге кесіңіз.
5. Қуыруға арналған табаны пешке қойып, өсімдік майын құйып, қыздырыңыз. Тауық етімен туралған көкөністерді қуырыңыз.
6. Тағамға туралған сарымсақты, тұз бен бұрыш қосып, араластырып, оттан алыңыз.
7. Толтырманы цуккинидің ішіне салыңыз. Үстіне қызанақ тілімдерін салып, үгітілген ірімшікке себіңіз.
8. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және цуккиниді тауық еті бар қайықпен 20 минут пісіріңіз.
Тауық еті мен цуккини котлеттері
Жұмсақ, нәзік, шырынды - тауық еті мен цуккини котлеттері. Ең аз күш пен уақытпен тез дайындалыңыз. Ыдыс жеңіл, сонымен бірге аштықты жақсы қанағаттандырады және қанағаттандырады.
Құрамы:
- Тартылған тауық еті - 600 г
- Цуккини - 1 дана.
- Жұмыртқа -1 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған крекер - нан пісіру үшін
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Тауық еті мен цуккини котлеттерін дайындау:
1. Цуккини ағынды сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Оны ірі үккіште үккіштен өткізіп, сұйықтықты жақсылап сығып алыңыз. Мұны істеу үшін, үгінділерді елекке салып, біраз уақытқа қалдырыңыз.
2. Пиязды тазалап, ет тартқышы арқылы бұраңыз.
3. Цуккини үгінділерін араластыратын ыдысқа салыңыз, жұмыртқа мен тартылған тауықты қосыңыз.
4. Фаршқа тұз бен қара бұрыш қосып, араластырыңыз.
5. Фаршты табаққа бірнеше рет шайқаңыз. Анау. оны қолыңызға алып, жоғары көтеріп, күшпен кері лақтырыңыз.
6. Дөңгелек немесе сопақша котлеттер жасап, нан үгінділеріне ораңыз.
7. Табаға өсімдік майын құйыңыз. Тартылған тауық еті мен цуккини котлеттерін жайып, қызарғанша орташа отта екі жағынан қуырыңыз.
Тауық еті қосылған фарштар цуккини
Толтырылған цуккини - дәмді, әдемі, мерекелік! Ал егер сіз оны тауық етімен толтырсаңыз, сіз жазғы күндерге қолайлы басқа жеңіл әрі пайдалы тағам аласыз.
Құрамы:
- Цуккини - 1 дана.
- Тауық еті - 200 г
- Сәбіз - 0,25
- Пияз - 0,25
- Ірімшік - 30 г
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Жаңа тимьян - бірнеше бұтақ
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Тауық етімен толтырылған цуккини дайындау:
1. Цуккини жуыңыз, сүлгімен құрғатыңыз, қалыңдығы шамамен 5 см бөшкелерге кесіңіз. Әр бөліктен целлюлозаны ас қасықпен шығарып, түбін қалдырыңыз. Сіз цуккини шыны жасауыңыз керек.
2Пияз мен сәбізді жуып, кептіріп, үккіштен өткізіңіз.
3. Цуккини целлюлозасын ұсақтап тураңыз.
4. Қызанақты жуыңыз, құрғатыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз.
5. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырып, пиязды сәбіз мен цуккини целлюлозасымен қуырыңыз.
6. Көкөністер дерлік қызарған кезде, тартылған тауықты қосып, 10-15 минут пісіріңіз.
7. Содан кейін қызанақты қосып, жоғары қыздырыңыз және барлық сұйықтық буланғанша мезгіл -мезгіл араластырып пісіріңіз.
8. Толтырманы тұз, қара бұрыш және туралған тимьян жапырақтарымен дәмдеңіз.
9. Толтыру ұңғымасын тығыздау арқылы цуккиниді толтырыңыз. Үстіне үгітілген ірімшік себіңіз.
10. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Тауық етімен толтырылған цуккини бөшкелерін қызарғанша 30 минут пісіруге жіберіңіз.
Бейне рецептерін қараңыз:
Қуырылған тауық еті, қызанақ және ірімшік қосылған пісірілген толтырылған цуккиниді қалай дайындау керек.
Пісірілген цуккини қайықтарын тауық етімен қалай дайындау керек.
