Француз безендіруі немесе безендіруі-кез келген үй шаруасындағы әйел өңдей алатын оңай дайындалатын десерт. Біз сізге сүйек түріндегі безеудің рецептін ұсынамыз. Мұндай емдеу ағымдағы 2018 жылы өзекті болады.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- NG 2018-де қадамдық пісіру
- Бейне рецептер
Егер сіз оларды дайындаудың барлық қыр -сырын білсеңіз, меренге немесе безендіруді дайындау қиын емес. Біз оларды дайындық барысында сіздермен бөлісетін боламыз. Жаңа жылға біз мұндай емді сүйек түрінде дайындауды ұсынамыз. Өйткені, бізді жер итінің жылы күтіп тұр. Айтпақшы, мұндай сүйектер Хэллоуин кешінде де маңызды болады. Сондықтан біз бұл әуе торттарын дайындауды міндетті түрде үйренетін боламыз.
Меруертті дайындау кезінде қандай қиындықтар болуы мүмкін:
- Олар суыған соң Меренги құлап түсті - Сіз қантты тым тез қостыңыз (бұл қант ұнтағында болмауы керек).
- Пісірілгеннен кейін меренгілер қытырлақ және пісіріледі, ал салқындағаннан кейін олар жабысқақ болады - мәселе ауа ылғалдылығында болса керек. Меренге салқын және құрғақ (маңызды) жерде жақсы сақталады.
- 100 г калория мөлшері - 270 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 5
- Пісіру уақыты - 2 сағат 30 минут
Құрамы:
- 2 тиін
- 100 г ұнтақталған қант
NG 2018-де сүйек түріндегі жаңа жылдық десертті кезең-кезеңмен дайындау
1. Алдымен ақты сарысынан ажыратыңыз. Екі тиін мен 100 грамм қант ұнтағы дәмді қайнатпаларға толы пісіру парағын жасайды. Сондықтан, егер сіз көбірек пісіруді жоспарласаңыз, бірақ тек бір пісіру парағы болса, онда бірден екі бөлікті жасамаңыз. Бірінші партияны дайындағаннан кейін, екіншісін дайындауды бастаңыз.
2. Ақтарды қатты шыңға жеткенше ұрыңыз. Миксердің төмен айналымынан бастаңыз, біртіндеп оны максимумға дейін арттырыңыз. 4-5 минут ішінде сіз мінсіз ақ және тұрақты массаға ие боласыз. Фотосуретте миксерлердің шыңдары анық көрсетілген.
3. Қант ұнтағын кішкене бөліктерге қосыңыз. Микшерді өшірмей ұнтақты қосқан дұрыс. Қант қолдануға бола ма? Иә, мүмкін, бірақ қамшының уақыты артады. Яғни, қант толығымен еруі керек.
4. Массасы жылтыр және тұрақты болады, бірақ сонымен бірге пластик.
5. Дөңгелек пішінді саптаманы аспаздық қапқа салыңыз және сөмкені массамен толтырыңыз. Тұқымдарды пісіру парағына салыңыз. Бұны қалай істейді? Жоғарыдан төменге, төменнен жоғарыға құсбелгі қойыңыз. Біз қайтадан сөмкені төмен қарай апарамыз, ұзын таяқшаны тартамыз және екінші ұшына құсбелгі қоямыз. Сүйектерге орын жеткіліксіз болған кезде және масса әлі де қалады, сіз «түймелерді» отырғыза аласыз.
6. Мерингтерді 100 градустан аспайтын температурада пісіру қажет. Ең дұрысы, бұл 70-80 градус. Пісіру уақыты пешке байланысты өзгереді. Шамамен 1,5-2 сағат. Электр пешінде мұны істеу қиын емес. Бірақ газ пешінде мұндай температураға жету мүмкін емес. Ол кем дегенде 100 градус немесе одан жоғары болады. Не істесем екен? Тұмшапештің есігін 3-4 сантиметрге ашыңыз (сіріңке қорапшасы жабылмайтын етіп қойыңыз) және безеуді есік ашық тұрған жерде кептіріңіз.
Бейне рецептерін қараңыз:
1) Тәтті сүйектерді қалай жасауға болады
2) Меренга рецепті - қарапайым және дәмді
