Бидай ботқасын қалай дайындау керек? Шайыңыз немесе жібітіңіз? Оны дайындаудың ерекшеліктері қандай? Ежелгі дәнді дақылдарды егжей -тегжейлі қарастырайық.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Бидай ботқасы-ғасырлық өнім. Ежелгі заманнан бері адамдар бидай дәнін бағалаған, себебі нанның негізі бидай жармасы болды. Бүгінде көпшілігі мұндай ботқаны ұмытып кетті және оны қалай дайындау керектігін бәрі біле бермейді. Бірақ бұл тағам өте дәмді, қанағаттандырарлық және бюджеттік. Сонымен қатар, дәнді дақылдардың құрамында көптеген пайдалы заттар бар, сондықтан диетологтар оны үнемі тұтынуды ұсынады. Ботқаның қоректік екенін айта кету керек, оны таңғы асқа жеу денені жарты күн қанықтырады. Ол оңай қорытылады, сондықтан оны семіз етеді деп қате пікірде. Ботқаны сіңіру өте оңай болғанымен, тез емес. Оның гликемиялық индексі жоғары емес, сондықтан өнім ұзақ және дұрыс көмірсулардың көзі болып саналады.
Бұл өнім кез келген жастағы ағзаға жарамды. Белсенді физикалық еңбегі бар адамдарға диетаға тары енгізу ұсынылады, яғни. ол тез қалпына келеді. Бидай ботқасы ішектерді де жақсы тазалайды. Ал ол суға қайнатылған - май алмасуының реттегіші, ас қорытуды жақсартады және токсиндерді кетіреді. Ол ұзақ уақыт бойы толықтық сезімін сақтайды және артық салмақтан арылып, аз жеуге мүмкіндік береді. Бұл өнім В, Е топтарының витаминдеріне және фолий қышқылына бай екенін айту керек. Диетологтар ботқаның иммундық жүйені нығайтатынын айтады, сондықтан оны суық мезгілде қолдану әсіресе маңызды.
Кеңес: дәнді дақылдарды целлофан қаптамасында сатып алыңыз. Ол астықты ылғалдан қорғайды және өнімді жақсы көруге мүмкіндік береді. Идеал круп ашық қоңыр реңкпен тегіс.
- 100 г калория мөлшері - 105 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - қайнатуға 15 минут, булануға 15 минут
Құрамы:
- Бидай жармасы - 200 гр
- Май - 20 г
- Тұз - 1/3 шай қасық
- Ауыз су - 400 мл
Бидай ботқасын қалай дайындау керек
1. Дәнді дақылдарды суға салмас бұрын, қоқыстардың болуын мұқият тексеріңіз. Егер тастар немесе басқа ұсақ заттар болса, оларды алып тастаңыз. Осыдан кейін бидай ботқасын ұсақ темір елекке құйып, ағынды сумен шайыңыз. Егер жарма өте ұсақталған болса, онда оны жуудың қажеті жоқ.
2. Жарманы пісіретін табаға аударыңыз, тұзды құйып, ауыз сумен жабыңыз. Бұл жерде пропорцияларды ескеру қажет. Мысалы, ботқаны қытырлақ ету үшін бір стақан жармаға 2,5 кесе сұйықтық қолданыңыз. Мектептер мен балабақшаларда дайындалған сұйық консистенция үшін пропорция 1: 4 құрайды.
3. Ботқаны отқа қойып, қатты отта қайнатыңыз. Әдетте, ол қайнаған кезде, бетінде қоқысы бар көбік пайда болады, оларды міндетті түрде алып тастаңыз. Содан кейін температураны минимумға дейін төмендетіп, жармаларды жабық қақпақ астында шамамен 15 минут пісіріңіз.
4. Өртті сөндіргеннен кейін табаны жылы сүлгімен орап, 5-10 минут жібітіңіз.
5. Сары майды ботқа салыңыз, араластырыңыз және қызмет етіңіз.
Кеңес: сіз мұндай ботқаны көптеген өнімдермен біріктіре аласыз: етпен, бауырмен, саңырауқұлақтармен. Бұл көкөністермен, жидектермен және жемістермен жақсы.
Бидай ботқасын сары маймен суда қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
