Сіз шошқа етінің қабырғасын өзіңіз қалағандай дайындауға болады. Ет дәмді және қуырылған, бұқтырылған және пісірілген. Бірақ соя тұздығындағы қуырылған шошқа қабырғасы, қыша мен кетчуп әсіресе дәмді болады. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Майлы ет қабырғасы - шошқа етінің өте дәмді бөлігі. Қабырғалар көптеген елдерде нағыз нәзіктік болып саналады. Қабырғадағы ет - ұшаның ең дәмді бөлігі, ең шырындысы. Олар қанағаттанарлық қана емес, сонымен қатар сау. Тағам ақуызға, магнийге, мырыш пен лизинге бай. Қабырғалар күшті тез қалпына келтіруге, сүйек пен жүрек -тамыр жүйесін нығайтуға көмектеседі. Сонымен қатар, көптеген үй шаруасындағы әйелдер сорпаны қалай пісіруді немесе бұқтыруды қоспағанда, оларды қалай қолдануға болатынын білмейді. Сіз сондай -ақ ең қарапайым рецептті пайдалана аласыз: тұз, бұрыш және оларды табаға қуырыңыз. Алайда, бұл тым қарапайым нәрсе. Мен уақытты бөліп, дайындықты сәл өзгеше етуге кеңес беремін. Қуырылған шошқа қабырғасын соя тұздығы, қыша және кетчуп қосылған табада пісіріңіз.
Бұл көңілді, әдемі және дәмді тағам отбасының сүйікті тағамына айналады. Рецепт өте қарапайым, және сіз осы ет түрімен танысуды бастауға болады. Рецепт ең аз ингредиенттерді қажет етеді, олардың барлығы қол жетімді және бюджеттік. Мұндай ет нәзіктігін сатып алу қиындық тудырмайды, себебі фермерлер үнемі жаңа шошқа етін жеткізеді. Сонымен қатар, бұл тағамды көкөністермен серіктестікте дайындауға болады. Содан кейін сіз бірден ет қосылған гарнир аласыз.
- 100 г калория мөлшері - 248 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Шошқа етінің қабырғасы - 1 кг
- Тұз - шымшу немесе дәміне қарай
- Қыша - 1 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Соя соусы - 2 ас қасық
- Кетчуп - 1 ас қасық
Соя тұздығында, қыша мен кетчупте қуырылған шошқа қабырғасын кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Етті суық сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Артық пленка мен майды кесіңіз. Бұл жағдайда барлық майды кесіп тастауға болмайды, майда сүйек қабаттары бар ет болуы керек. Қабырғалардағы май неғұрлым көп болса, тағам шырынды болады.
Қабырғаларды қағаз сүлгімен құрғатып, сүйектен кесіңіз. Осы уақытқа дейін табаны өсімдік майымен қыздырып, қабырғаларды бір қатарға қойыңыз.
Егер ет міндетті түрде аузыңызда еріп кетсін десеңіз, оны соя соусында, кептірілген шөптерде, дәмдеуіштерде, лимон шырында, шарапта 1-1,5 сағат бойы маринадтаңыз … Ет қаншалықты ұзақ маринадталған болса, соғұрлым дәмді және жұмсақ болады. болып шығу. Бірақ бос уақыт болмаса, бұл кезеңді өткізіп жіберіңіз.
2. Қабырғаларды қызарғанша қатты отта қуырып, екінші жағына аударыңыз.
3. Табаға қыша, кетчуп және соя тұздығын қосыңыз.
4. Тамақты араластырып, қайнатыңыз. Табаны қақпақпен жабыңыз және қақпақты жабылған етті 20 минут қайнатыңыз. Кез келген гарнирмен пісіргеннен кейін соя соусында, қыша мен кетчупте ыстық қуырылған шошқа қабырғасына қызмет етіңіз.
Сондай-ақ, соя-бал маринадында қабырғаларды қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
