Дәмдеуіштер мен бал қосылған печенье Рождестволық және жаңа жылдық тоқаштар болып табылады. Көптеген дәмдеуіштер, имбирь, даршын, кардамон, қалампыр, мускат жаңғағы, анис - мерекенің басты символы.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Бал мен дәмдеуіштер қосылған печенье-бұл өзін-өзі сыйлайтын әрбір үй шаруасындағы әйел пісіретін дәстүрлі жаңа жылдық тағамдар. Жылы, ащы хош иіс пен керемет дәм ешкімді бей -жай қалдырмайды. Мұндай тоқаштарды алдын ала дайындауға болады, өйткені балдың болуы оларды орамға төзімді етеді. Сондықтан печенье ұзақ уақыт бойы ескірмейді, олар хош иісті және дәмді болып қалады.
Жаңа жылдық печеньеге арналған қамыр өте өзгеше болуы мүмкін, көбінесе бұл қысқа нан немесе туралған. Қамырға бал қосылмайтын рецепттер бар, бірақ одан сироп дайындалады, ол пісірілгеннен кейін печеньенің үстіне құйылады және бетінде мұздату үшін қалдырылады.
Жаңа жылдық печенье үшін мерекенің рәміздері бар тақырыптық қалыптарды таңдау маңызды. Бұл жануарлар, кішкентай адамдар, шыршалар, жұлдыздар сияқты әр түрлі фигуралар болуы мүмкін. Қаласаңыз, пирожныйларды глазурмен немесе шоколадпен жабуға немесе суретті қолдануға болады. Рождестволық пісіруге бір күнді арнаған жөн, себебі Печенье баяу және жақсы көңіл -күйде дайындалуы керек.
- 100 г калория мөлшері - 389 ккал.
- Порция - 400 г
- Пісіру уақыты - қамыр илеуге 20 минут, тоңазытқышта сақтауға 1 сағат, пісіруге 20-30 минут
Құрамы:
- Ұн - 200 гр
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Май - 70 гр
- Бал - 3 ас қасық
- Пісіру содасы - 1 шай қасық
- Зімбір ұнтағы - 2 шай қасық
- Ұнтақталған даршын - 1 шай қасық
- Қалампыр - 0,5 шай қасық
- Бұршақ бұрышы - 0,5 шай қасық
- Кардамон - 0,5 шай қасық
Рождестволық печеньені дәмдеуіштер мен балмен пісіру
1. Алдымен дәмдеуіштерді ұнтақтаңыз: қалампыр бүршігі, хош иісті бұршақ, кардамон тұқымы. Мұны кофе тартқышпен, ерітіндімен, тартқышпен немесе балғамен жасауға болады.
2. Ыдысқа ұн, сода, имбирь ұнтағы, даршын ұнтағы мен ұнтақталған дәмдеуіштерді салыңыз.
3. Ұн мен дәмдеуіштерді араластырыңыз.
4. Жұмыртқаны кішкене контейнерге ұрып, бөлме температурасында бал мен сары май қосыңыз. Тағамды миксермен араластырыңыз. Оларды ұрудың қажеті жоқ, қамырмен жұмыс істеу ыңғайлы болу үшін оларды араластырыңыз.
5. Сұйық массаны ұн қосылған ыдысқа құйыңыз.
6. Қамырды тегіс болғанша илеңіз. Сізге тым сұйық болып көрінуі мүмкін, бұл жақсы, содан кейін ол тығыз болады және онымен жұмыс істеу ыңғайлы болады. Оны тамақ пленкасына орап, тоңазытқышқа 1 сағатқа қойыңыз. Осы уақыт ішінде сары май қатаяды және қамыр берік болады.
7. Осы уақыттан кейін қамырды жұқа қабатқа жайыңыз. Мұнда биіктігін өзіңіз таңдай аласыз. Егер сіз жұмсақ печенье алғыңыз келсе, қамырды 5-7 мм, қытырлақ-3-4 мм жайыңыз. Печеньені арнайы тақырыптық кескішпен кесіңіз.
8. Егер сіз шыршаға печенье ілгіңіз келсе, ішетін сабанмен тесіктер жасаңыз. Содан кейін оны пісіру парағына қойып, 180 ° C дейін қыздырылған пеште 15-30 минут пісіруге жіберіңіз. Пісіру уақыты печеньенің қалыңдығына байланысты. Сондықтан процесті өзіңіз басқарыңыз. Қызғылт түске боялған кезде пештен алыңыз.
9. Дайын печеньені салқындатыңыз, қаласаңыз мұзбен жабыңыз және қызмет етіңіз.
Рождестволық печеньені қалай хош иістендіруге болатыны туралы бейне рецептті қараңыз.
