Паста мен пирогқа арналған сыраға, майға және өсімдік майына қамырдың фотосуреті бар қадамдық рецепт. Дайындаудың нәзіктігі мен технологиясы. Бейне рецепт.
Паста мен пирогқа арналған сыраға, майға және өсімдік майына қарапайым, қытырлақ және нәзік қамыр. Бұл әмбебап болса да, одан бәліштер, пицца, пирогтар, печенье, орамалар, себеттер пісіруге болады … Мұндай қамырдан пісіру қиындық туғызбайды, бірақ бәрі нәтижеге риза. Оның көмегімен сіз керемет аспаздық шедеврді еш қиындықсыз жасай аласыз. Сыра қамыры - көптеген жағдайларда қолайлы. Ұзақ уақыт бойы қопсытқыш немесе ашытқы қамырына арналған күрделі рецепттермен айналысуға уақыт немесе тілек болмаған кезде бұл көмектеседі.
Рецепт үшін ашық және қараңғы хоп сыраларын қолданыңыз. Таңдалған сортқа байланысты, пісірілген тағамдарда уыт белгілері болады. Сыра қамыры ашытқы қамырынан айырмашылығы жоғары көтерілмейтінін және аз қызаратынын есте ұстаған жөн. Бірақ пісіру кезінде ол аздап қабыршақтайды, ол өте жеңіл және дәмді болып шығады. Дегенмен, пісіру алдында қамырды тоңазытқышта сақтау керек. Егер сіз оны 20-23 ° C бөлме температурасында пісіруге жіберсеңіз, онда қабатты құрылым жұмыс істемейді. Сол себепті толтыру салқын болуы керек. Әрине, сыра қамырынан жасалған бұйымдар классикалық коммерциялық аналогтағыдай қабатты емес, бірақ алынған нан өнімдері өте дәмді және ұсақталған.
Сондай -ақ, американдық сырадан құймақ жасауды қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 529 ккал.
- Сыйымдылығы - 600-700 гр
- Пісіру уақыты - 10 минут
Құрамы:
- Сыра - 50 мл
- Май - 50 г
- Өсімдік майы - 50 мл
- Ұн - 300-350 гр
- Тұз - бір шымшым
Пирогтар мен пирогтарға сыра, май және өсімдік майы қосылған қамырды кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Пісіру процесін жеңілдету және жылдамдату үшін, кескіш пышағы бар тағамдық процессорды қолданыңыз. Егер мұндай көмекші болмаса, қамырды қолыңызбен терең контейнерге илеңіз.
2. Блендер ыдысына сыра мен өсімдік майын құйыңыз.
3. Содан кейін туралған майды қосыңыз. Май суық болуы керек, бірақ бөлме температурасында немесе мұздатқышта емес.
4. Тағамға ұн қосыңыз. Оны оттегімен байыту үшін оны ұсақ електен өткізген жөн. Содан кейін тоқаштар жұмсақ әрі жұмсақ болады.
5. Ыдыс -аяқтың қолына және машиналарына жабыспайтын серпімді қамыр илеңіз. Егер сіз қамырды қолыңызбен илеп жатсаңыз, алақаныңызды өсімдік майымен сүртіңіз. Бұл бұл процесті жеңілдетеді.
6. Қамырды тағамдық процессордың табағынан алыңыз, оны қолыңызбен орап, допқа айналдырыңыз.
7. Қамырды полиэтилен пакетке салып, тоңазытқышта жарты сағатқа немесе мұздатқышқа 15 минутқа қойыңыз. Содан кейін пісіруді бастаңыз. Паста мен пирогқа арналған сыраға, сары май мен өсімдік майына негізделген мұндай қамырды тоңазытқышта 3 күнге дейін, ал мұздатқышта 3 айға дейін сақтауға болады.
Сондай -ақ, печенье үшін сыра ашытқысын жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
