Саңырауқұлақтар, шұжықтар мен қызанақтар қосылған ашық кондитерлік пирогтың нәзік дәмі мен аузынан шыққан хош иіске ешкім қарсы тұра алмайды. Дәмді тоқаштармен отбасыңызды бүлдіріңіз. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Ашық пирог - кез келген жастағы аудиторияға арналған еуропалық аспазшылардың өнертабысы. Оны үйдегі кешкі асқа ғана емес, пісіруге болады. Өнімді түскі асқа ыстыққа нанның орнына қосуға болады. Оны қарапайым бутербродтардың орнына тағам ретінде пайдалануға болады. Сондай -ақ, мұндай торт мерекелік үстелде лайықты орын алады. Сондықтан мен бірден екі пирог дайындауды ұсынамын, себебі біреуі жеткіліксіз болуы мүмкін.
Ашық пирогтың негізі - қаймақ, сары май мен ұннан дайындалатын қысқа қамыр. Бірақ егер онымен араласуға уақыт болмаса, оны кез келген супермаркетте сатылатын қатпарлы қамырдың қабаттарымен алмастыруға болады. Сіз сондай -ақ әр түрлі және толтырумен тәжірибе жасай аласыз. Кез келген жаңа немесе термиялық өңделген көкөністер, ет пен шұжық, бекон, ысталған немесе қайнатылған тауық немесе күркетауық, балықтан жасалған дәмді тағамдар, шөптер және тіпті жемістер қолайлы. Әдетте мұндай пирог пеште пісіріледі, бірақ сіз бұл үшін баяу пешті де пайдалана аласыз.
Сондай -ақ саңырауқұлақ қосылған айранды пирог пісіруді қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 489 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 1 бәліш
- Пісіру уақыты - 1 сағат 45 минут
Құрамы:
- Май - 150 гр
- Ұн - 400 гр
- Шұжық - 3-4 дана.
- Қызанақ - 1 дана.
- Сүт - 250 мл
- Қаймақ немесе крем - 150 г
- Саңырауқұлақтар (қуырылған) - 200 гр
- Қант - бір шымшым
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Тұз - бір шымшым
- Ірімшік - 100 гр
Саңырауқұлақтар, шұжықтар мен қызанақ қосылған ашық желе қосылған қысқа пирогты кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Қамырға ингредиенттерді дайындаңыз: ұн, тұз, қант, май, қаймақ. Ұнды оттегімен байыту үшін ұсақ електен өткізіңіз. Бұл тортты жұмсақ етеді. Қаймақ пен май тоңазытқышта болуы керек. Май тоңазытқыштан немесе бөлме температурасынан шықпауы керек. Қаймақты креммен алмастыруға болады.
2. Сонымен қатар толтыруға арналған өнімдерді дайындаңыз: сүт, ірімшік, жұмыртқа, саңырауқұлақ, шұжық, қызанақ. Бұл рецепт бойынша қызанақтар мұздатылған сақиналарды пайдаланады. Бірақ сіз оларды жаңа піскен жемістермен немесе томат тұздығымен алмастыра аласыз. Саңырауқұлақтарды алдын ала қуырыңыз. Олар кез келген болуы мүмкін: устрица саңырауқұлақтары, саңырауқұлақтар, орман … Сүтті қаймақ немесе кілегеймен ауыстыруға болады.
3. Барлық тағам дайын болғаннан кейін қамырды дайындауға кірісіңіз. Кесілген майды тағамдық процессорға салыңыз.
4. Майға қаймақ қосыңыз.
5. Содан кейін ұн, тұз және қант қосыңыз.
6. Қамыр илеңіз. Қамырдан жасалған қамыр ұзақ илеуді ұнатпайды. Сондықтан бәрін өте тез жасаңыз, әсіресе егер сіз оны қолыңызбен илесеңіз.
7. Қамырды процессордан шығарып, оны дөңгелек шарға айналдырыңыз.
8. Қамырды полиэтилен пакетке орап, тоңазытқышта жарты сағатқа немесе мұздатқышта 15 минутқа қойыңыз.
9. Осы уақыттан кейін қамырды қалыңдығы шамамен 0,5-0,7 мм қабатқа жайып, бүйірлері шамамен 2 см болатындай етіп пісірме табаққа салыңыз.
10. Қуырылған саңырауқұлақтарды пирогтың негізіне қойыңыз.
11. Шұжықтардан орауыш пленканы алып тастаңыз, оларды сақиналармен кесіңіз және саңырауқұлақтардың үстіне қойыңыз.
12. Содан кейін қызанақ сақиналарын қосыңыз. Мұздатылған жемістерді алдын ала жібітудің қажеті жоқ, себебі өнім пісірілген кезде олар ериді.
13. Ыдысқа сүтті шикі жұмыртқамен біріктіріңіз.
он төрт. Тұз бен ірімшіктің үгіткішін қосып, бәрін араластырыңыз.
15. Сүт соусын пирогтың үстіне құйып, сәл ірімшік себіңіз. Саңырауқұлақтар, шұжықтар мен қызанақ қосылған ашық пирогқа пирог құйыңыз, 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 40 минут пісіруге жіберіңіз.
Сондай -ақ, саңырауқұлақ, ветчина мен ірімшік қосылған жұмсақ пирогты қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
