Тұмшапеште қайнатылған қоюландырылған сүт пен жарма қосылған сүзбе кастрөлін дайындауға арналған қадамдық рецепт. Ингредиенттер, сипаттамасы, қадамдық фотосуреттер мен бейне рецептер.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Сүзбе кастрөлін кезең -кезеңмен дайындау
- Бейне рецептер
Сүзбе қосылған кастрюльдер бізге балабақшадан бері таныс. Бұл қарапайым десерт қоспалардың арқасында дәмі бойынша мүлдем өзгеше болуы мүмкін: жемістер, жидектер, жаңғақтар, көкөністердің кесектері, сондай -ақ дайындау әдісіне байланысты. Мен анамның аспаздық кітабында сүрінген рецепт бастапқыда мені таң қалдырмады: бұл ерекше ештеңе емес сияқты көрінді, бірақ мен оны сынап көргенде, менің пікірім күрт өзгерді. Кәстрөлдің негізі қоюландырылған сүт болғанына қарамастан, бұл оның дәмін қантты етпеді. Десерт мүлде ұнсыз күйдірілгендіктен - оның ішінде жарма мен жүгері крахмалы бар - бұл керемет нәзік және әуе, сіздің аузыңызда еріп кетеді. Бір сөзбен айтқанда, мен осы рецепт бойынша қайнатылған қоюландырылған сүт қосылған сүзбе кастрөлін дайындауды ұсынамын. Қызық, сіз менің пікіріммен бөлісесіз бе?
- 100 г калория мөлшері - 214 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Сүзбе - 300 гр
- Қайнатылған қоюландырылған сүт - 150 г
- Жүгері крахмалы - 1 ас қасық l.
- Жарма - 1 ас қасық. l.
- Пісіру ұнтағы - 0,5 шай қасық
- Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
Қайнатылған қоюландырылған сүт қосылған сүзбе кастрөлін кезең -кезеңмен дайындау
1. Кәстрөл дайындау үшін алдымен сүзбені қоюландырылған сүтпен біріктіреміз. Біз біртекті массаға суға батырғышпен араластырамыз. Біз тіпті кішкене кесектердің жоқтығын тексереміз. Кәстрөлді майлау үшін сүзбені қабылдаған дұрыс: кептіруді біртекті массаға айналдыру қиын болады.
2. Сүзбе массасына жарма мен крахмал қосыңыз. Ақуыздардан сарысын бөліп, қамырға қосыңыз. Егер жұмыртқа кішкентай болса, 3 сарысын пайдаланыңыз.
3. Ақтарды тұрақты көбікке айналдырыңыз. Салқындаған кезде оларды шайқау оңай болады.
4. Ақуыздарды сүзбе қамырына баяу енгізіңіз. Төменнен жоғары қарай ақырын араластырыңыз.
5. Пішінді көкөніспен немесе сары маймен майлап, сүзбе қамырын құйыңыз. Қамырды жайып, үстіңгі жағын тегістеу үшін қалыпты сәл шайқауға немесе үстелге жеңіл тигізуге болады.
6. Біз сүзбе кастрюльді пеште 180 градустан аспайтын температурада қайнатылған қоюландырылған сүтпен 30-40 минут пісіреміз. Дайын десертте жоғарғы жағы сәл жарылуы мүмкін. Ешқандай қателік жоқ: біз кастрюльді ұнсыз ұнтақсыз жарма мен крахмалдың ең аз мөлшерімен пісірдік, сондықтан оның құрылымы өте нәзік және дем алатын.
7. Қызмет көрсету кезінде, кастрюль әлі жылы болған кезде, десерттің бетін қаймақ немесе кез келген жеміс йогуртымен майлаңыз.
8. Қайнатылған қоюландырылған сүт қосылған дәмді сүзбе кастрөлі дайын. Оған бір шыныаяқ хош иісті шаймен және оның карамель дәмімен қызмет етіңіз, ал оның нәзік дәмі сізді қуантады!
Бейне рецептерін қараңыз:
1) Сүтті кастрюльді қоюландырылған сүтпен қалай дайындау керек
2) қоюландырылған сүт қосылған сүзбе кастрөлі
