Шабдалы пальмасы жемістерінің сипаттамасы, дәмі мен хош иісті сипаттамасы. Химиялық құрамы, пайдасы мен зияны. Пальма шабдалы қалай жейді? Танымал рецепттер. Назар аударыңыз! Жемістер иммунитетті түзететін, күшейтетін, анальгетикалық, гемостатикалық және қалпына келтіретін қасиеттерге ие.
Пальма жемістерінің қарсы көрсетілімдері мен зияны
Әдетте терінің қызаруы мен қышуы, мұрын шырышты қабығының тітіркенуі мен тамақ ауруы сияқты көрінетін бұл жемістерге аллергиялық реакциясы бар адамдарға оларды қолдануға қатаң қарсы. Өнім жүкті әйелдер мен қарттарға арналған мәзірге өте мұқият енгізілуі керек. Асқазан -ішек жолдарының кез -келген ауруларына өте мұқият қарау керек.
Шабдалы пальмасының жемістерінен зиянды болдырмау үшін оларды таңертең жемеуге тырысу керек. Бұған дейін сіз таңғы асты басқа нәрсемен ішуіңіз керек немесе төтенше жағдайларда жеміс целлюлозасымен асқазанның шырышты қабығының тітіркенуін жоятын бір стақан жылы су ішуіңіз керек.
Шабдалы пальмасы жемісін қалай жейді?
Олар іс жүзінде шикі жеуге болмайды, өйткені олардың дәмі ерекше. Пісіру алдында жеміс сумен құйылады және 1-2 сағатқа қалдырылады, содан кейін оны кептіріп, тұзды суға 2-3 сағат қайнатады. Олар ыстық түрде беріледі, көбінесе қандай да бір тұздықпен.
Целлюлоза мен ірімшік пен майонездің комбинациясы бірдей танымал. Оны қайнатуға, қуыруға, бұқтыруға болады. Жемістер мен тұқымдардың қабығы үнемі алынып тасталады. Олар шарап, әр түрлі алкогольсіз сусындар, десерттер дайындау үшін қолданылады. Өнім негізінде май мен ұн дайындау тәжірибесі де бар.
Шабдалы пальма рецептері
Сіз тек жаңа піскен, шикі жемістерді алуыңыз керек, олар көгермеген және өте қатаң қабығымен, сонымен қатар тегіс болуы керек. Оларды мүлдем басқа тағамдарға қосуға болады - салаттарға, десерттерге және тіпті сорпаларға. Оларды пеште қуыруға, бұқтыруға, қайнатуға, толтыруға және пісіруге болады, олар өте дәмді және сау болып шығады.
Шабдалы пальмасы бар барлық рецепттерден мыналарды ұсынуға болады:
- Джем … «Шабдалы» (1 кг) жуыңыз, кептіріңіз, жартысын кесіңіз және тұқымдарды алыңыз. Содан кейін ұнтақтап, қайнаған суды (50 мл) құйып, 20 минут баяу отта пісіріңіз. Кәстрөлде көп мөлшерде шырын пайда болғаннан кейін, қоспаны араластырып, пештен алыңыз. Содан кейін қант (300 г) мен жылы суды (100 мл) біріктіріп, қоспаны қайнатып, қайнатылған пальма жемістерімен араластырыңыз. Осыдан кейін, массаны қайтадан отқа салыңыз және қасықпен үнемі араластыра отырып, шамамен 20 минут бойы алып тастамаңыз. Осы уақыттан кейін оны блендермен ұрып, көлемі 0,5 литр таза шыны банкаларға құйып, стерильденген қақпақпен ораңыз. Дайын джемді жертөлеге батырып, банкаларды төңкеріп, осы формада 2-3 күнге қалдырыңыз.
- Пісірместен ірімшік торты … Желатинді (20 г) суық суда (100 мл) ерітіп, шамамен 30 минут ісінуге қалдырыңыз. Дәл сол мөлшерде гельдік агентпен де жасаңыз, тек осы жолы консервіленген ананас сиропын сұйықтық ретінде қолданыңыз. Содан кейін, қысқа печеньені мүмкіндігінше кішкене қоспасыз ұсақтап, арнайы қағазбен жабылған пісірме табаққа салыңыз. Содан кейін қантты (120 г), сұйық кремді (100 мл), ванилинді (1 шай қасық) біріктіріп, блендермен шайқаңыз. Суда ісінген желатинді қайнатыңыз және електен үгітілген сүзбемен араластырыңыз. Бұл екі композицияны араластырыңыз және оларды бұрын пішінде салынған печеньелермен толтырыңыз, оны тоңазытқышқа салыңыз.20 минуттан кейін жартылай айналдыра кесілген жемістерді шеттеріне қойып, сиропқа малынған қайнатылған желатин қосыңыз. Ыдысты 3 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз және суытыңыз.
- Джем … Жемістерді жуыңыз, қабығын аршыңыз және тұқымдап тураңыз (1,5 кг). Оларды мультиваркалы ыдысқа салыңыз, қантпен (700 г) жабыңыз және «Джем» режимінде шамамен 50 минут пісіріңіз, мезгіл -мезгіл араластырыңыз және алынған ақ пленканы немесе көбікті алып тастаңыз. Осы уақыттан кейін қоспаны блендермен біртекті грейлге дейін кесектерсіз шайқаңыз. Дайын джемді зарарсыздандырылған банкаларға салыңыз, қақпақтарды орап, 2-3 күн төңкеріңіз, содан кейін қалыпты күйге оралыңыз. Оны шайға нанның бір бөлігін майлау үшін де, пирогтарға, пирогтарға, тоқаштарға толтыру ретінде де қолдануға болады.
- Толтырылған жемістер … Оларды тұзды суда қабығы мен сүйегімен бірге (200 г) жуып, қайнатыңыз. Содан кейін оларды тазалап, блендермен шайқаңыз. Осыдан кейін, ақ тауық етін (200 г) бұқтырыңыз, саңырауқұлақтарды қуырыңыз (150 г), қатты ірімшікті үккіштен өткізіңіз (150 г). Мұның бәрін араластырыңыз, үгітілген сарымсақпен дәмдеңіз (3 түйір), дәміне қарай бұрыш пен тұз себіңіз, қаймақ құйыңыз (2 ас қасық). Содан кейін жуыңыз, жемісті екіге бөліңіз және дайын қоспамен толтырыңыз. Оларды майланған пісірме табаққа салыңыз да, ыстық пешке 15 минутқа қойыңыз.
Назар аударыңыз! Жемістер термиялық өңдеуге жақсы төзеді, дәмі мен пайдалылығын жоғалтпайды. Сонымен қатар, қайнағаннан кейін олар салаттарда әлдеқайда жұмсақ әрі жағымды болады.
Шабдалы алақанының жемісі туралы қызықты деректер
Бір ағашта орташа есеппен салмағы 10 кг -ға дейінгі 7 кластер өседі. Жемістер диаметрі шамамен 5 см және бүйірінен қарапайым шабдалыға немесе өрікке ұқсайды, сондықтан өсімдік өз атауын алды. Адамның қанық болуы үшін бір мезгілде 5-6 жеміс жеу жеткілікті, айтпақшы, халықтық медицинада іш пен бас ауруын жоюға қызмет етеді.
Піскен пальма жемістері қысқа уақыт ішінде жарамды болып қалады, жиналғаннан кейін 3-5 күннен кейін олар көгереді немесе жұмсақ болады. Дәл осы себепті, бұл өсімдік өспейтін елдерде оларды жаңа піскендерді табу мүмкін емес. Көбінесе жемістер металл банкаларға консервіленген супермаркеттерде немесе интернет -дүкендерде тапсырыс бойынша сатылады.
Қайнатылған жемістер Коста -Рикада өте танымал, онда қалалардың көшелеріндегі сатушылар оларды тағам ретінде дәмін татып көруді ұсынады. Панамада, адамдардан басқа, попугаялар бұл жемістерді жақсы көреді, олар оларды тамақ ретінде пайдаланады. Айтпақшы, егін жинау мұнда жыл бойы жүргізіледі, бірақ ол қазаннан қарашаға дейінгі кезеңде әсіресе бай.
Пальма жануарлардан татуировка жасау үшін үндістер қолданатын өткір тікенектермен қорғалған. Олар - Амазонка жағалауында тұратындар - бұл өсімдікті пейхуара деп атайды, ал олар үшін ағаштың жемісі - азық -түлік жүйесіндегі негізгі өнімдердің бірі.
Шабдалы ағашы қалай көрінеді - бейнені қараңыз:
Біз шабдалы пальмасының жемістерін қалай жеуге болатынын, оларды қалай жақсы пісіру керектігін және немен қызмет ету керектігін айттық. Бұл жерде көптеген нұсқалар бар екені анық, бұл жемістер қарапайым шабдалы мен өрікті оңай алмастыра алады, олар дәмінен де, пайдасынан да, дайындық жағынан да ұтылмайды. Бұған сенімді болу үшін сіз оларды бір рет сынап көруіңіз керек.
