Біздің елде үйрек көбінесе үлкен мереке күндері дайындалады және бұрыннан дәстүрлі Жаңа жыл мен Рождестволық тағамдардың тізіміне енген. Жаңа 2019 жылға, шошқа жылына бал мен сарымсақ қосылған жеңге үйрек жасаудың танымал рецептін қарастырыңыз. Фотосуреті бар қадамдық рецепт.
Уақыт өте тез және түсініксіз зымырап өтеді, ал көп ұзамай Жаңа жыл, одан кейін және Рождество келеді. Бұл мерекелерде мерекеге дәмді, хош иісті және дәмді тағамдар дайындау әдетке айналған. Мысалы, жеңі бал мен сарымсақ қосылған қызғылт үйрек Жаңа 2019 жылға, Шошқа жылына арналған негізгі тағамға айналуы мүмкін. Алтын қытырлақ қыртысы бар нәзік және хош иісті қаңқа кез келген үстелді безендіреді. Бал-сарымсақ ноталары бар еріген еттің пайда болуы, қызарған терісі, хош иісі мен дәмі сізді үнемі осы тағамға оралуға мәжбүр етеді. Бұл нағыз рахат! Мұндай тағам ешкімді бей -жай қалдырмайды.
Жеңде пісірудің арқасында осындай керемет қасиеттері бар қауырсынды болып шығады. Оның көмегімен өнімдер ешқашан құрғақ және жартылай күйінде болмайды. Гильза жоғары температураға төзімді арнайы полиэтиленнен жасалған. Жылыту кезінде ол көптеген адамдар ойлағандай зиянды заттарды шығармайды. Онда дайындалған өнімдер бір мезгілде жылу мен бумен өңделеді. Пісірудің соңында пленканы кесуге болады, содан кейін сіз тәбетті қуырылған қыртысы бар құсты аласыз.
Сондай -ақ, соя қыша тұздығында бұқтырылған үйректі қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 355 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 1 ұшасы
- Пісіру уақыты - 3 сағат
Құрамы:
- Үйрек - 1 ұшасы
- Кептірілген кинза мен насыбайгүл - 1 шай қасық
- Соя соусы - 1 ас қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Сарымсақ - 3 қалампыр
- Тұз - 1 шай қасық
- Ұнтақталған шафран - 1 шай қасық
- Бал - 1 ас қасық
Жаңа 2019 жылға, шошқа жылына арналған бал мен сарымсақ қосылған жеңді біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Ұнтақталған шафранды таяз табаққа құйып, бал қосыңыз.
2. Насыбайгүл мен майдалап туралған немесе сығылған сарымсақ қалампырымен кептірілген кинза қосыңыз.
3. Соя соусын, қара бұрыш пен тұзды қосыңыз. Маринадты жақсылап араластырыңыз.
4. Орташа мөлшердегі үйректі жуыңыз, қауырсынның ішкі жағын алып тастаңыз. Құсты қағаз сүлгімен құрғатыңыз және маринадты ішке және сыртқа жайыңыз. Қаласаңыз, үйректі алма, апельсин, алмұрт, картоп, саңырауқұлақ, күріш, қарақұмық және т.б.
5. Құсты пісіру жеңімен орап, оны екі жағынан бекітіңіз. Қуыру жеңі орам түрінде болады, сондықтан оны байланыстың қашықтығын (кемінде 20 см) ескере отырып, құстың ұзындығына қарай өлшеңіз. Жеңді тігістерін жоғары қаратып, құсты мангалдың үстіне қойыңыз. Жең пештің қабырғаларына тиіп кетпегені жөн, әйтпесе ол температураның күрт өзгеруінен жарылуы мүмкін. 2019 жылы Жаңа жылға, шошқа жылына 180 градусқа дейін қыздырылған пешке бал мен сарымсақ қосылған жеңді үйректі 2-2,5 сағатқа жіберіңіз. Пісіру уақыты ұшаның көлеміне байланысты. 1 кг құс еті үшін 40 минут қуыруға, сонымен бірге тұтас ұшаға қосымша 25 минутқа есептеңіз. Егер сіз құстың алтын қоңыр қыртысы болғанын қаласаңыз, пісіру аяқталардан жарты сағат бұрын жеңді кесіңіз.
Үйрек бал мен соя соусымен қалай дайындалатыны туралы бейне рецептті қараңыз!
