Жемістерді таңдау мен өңдеу ерекшеліктері. Авокадо салаттарының ТОП 8 рецепті: балық, асшаян, қырыққабат, рукула, тауық еті, жұмыртқа, қызанақ, қияр, жаңғақ қосылған. Бейне рецептер.
Авокадо салаты - экзотикалық жемістердің целлюлозасына негізделген дәмді және пайдалы салқындатылған тағам, оған әр түрлі өнімдер мен таңғыштар қосылады. Көбінесе мұндай тағамдар дұрыс тамақтану мәзіріне жатады, себебі негізгі ингредиент өте дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Жалпы, мұндай емді дайындау өте қарапайым, бірақ жемістерді таңдау мен өңдеуде бірнеше нюанстар бар.
Авокадо жемістерін таңдау мен өңдеу ерекшеліктері
Біздің аймақ үшін авокадо - экзотикалық жеміс, себебі ағаштар өсіру жағдайына өте қызықты. Сондықтан көптеген адамдар сапалы өнімді қалай таңдауға болатынын білмейді.
Жемістердің мөлшері 5-тен 20 см-ге дейін, бірақ біздің дүкендердің сөрелерінде ұзындығы 13-15 см жиі кездеседі. Олар пішіні бойынша ұзартылған алмұртқа ұқсайды. Піскен авокадо сәл мыжылған, тығыз, бірақ жұқа қабығы бар жасыл түсті.
Басылған кезде жасыл жемістер қатты және дәмсіз болады. Піскен кезде жұмсақ болады, басқаннан кейін қабық тез тегістеледі. Егер дент қалса және жұмсақтық шамадан тыс болса, онда авокадо піскен немесе шіріген.
Егер сатып алу кезінде жемістің піскенін анықтау мүмкін болмаса, тазалау кезінде оның піскені бірден анық болады. Толық пісу кезеңінде целлюлоза тас пен теріден өте оңай бөлінеді. Әртүрлілікке байланысты оның түсі ашық жасыл немесе сәл сарғыш болуы мүмкін. Текстурасы сары май.
Авокадо - бұл жеміс, бірақ оның дәмі көкөніске ұқсайды. Сондықтан бұл өнім көбінесе десертке емес, тұзды, қышқыл және ащы тағамдарға қосылады. Сонымен қатар, целлюлозаның дәмін бейтарап деп сипаттауға болады, бірақ әлі де кейбір реңктерді ажыратуға болады - майлы, жаңғақ, қылқан жапырақты. Жеміс неғұрлым піскен болса, соғұрлым тәтті болады, бірақ ол өте әлсіз.
Сақтау шарттары өте қарапайым. 14 күн бойы оны қағазға орап 10 градустан жоғары температурада сақтауға болады. Қазірдің өзінде кесілген, бірақ лимон шырыны немесе сірке суымен құйылған жемісті 3 күнге дейін сақтауға болады.
Авокадоның қабығын тазарту үшін алдымен айналдыра бойлық кесінді жасау керек. Содан кейін, жартысын алақанға алып, сүйектің айналасына айналдырып, бір бөлігін ажыратыңыз. Пышақтың шетін сүйекке салыңыз және оны алыңыз. Целлюлозаны қасықпен таңдауға немесе алдымен пышақпен кесуге болады, содан кейін қабығынан алып тастауға болады.
Авокадо салаттарының ТОП 8 рецепті
Целлюлозаның дәмдік сипаттамалары қою жасыл экзотикалық жемістерді балық, теңіз өнімдері, қайнатылған жұмыртқа, жаңғақ пен жаңғақ, күнжіт пен қарағай жаңғағы, пекан, бадам, түрлі көкөністер мен ет, қатты және сүзбе қосылған әр түрлі комбинацияда біріктіруге мүмкіндік береді. Бірақ айта кету керек, көп жағдайда бұл өнім шикі түрде жейді, өйткені ол әлдеқайда пайдалы. Әрі қарай, біз авокадо мен әр түрлі ингредиенттер қосылған салатты кезең-кезеңмен дайындауға көмектесетін ТОП-8 рецептерін ұсынамыз.
Арукула мен жаңғақ қосылған авокадо салаты
Ең оңай дайындалатын, бірақ өте қоректік және дәмді салаттардың бірі. Ол тағам ретінде немесе қызыл балық пен асшаяндарды қосуға болады. Оның негізінде сіз қатты ірімшік, теңіз өнімдері, тауық еті мен түрлі таңғыштармен түрлі тағамдар дайындауға болады.
- 100 г калория мөлшері - 241 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 25 минут
Құрамы:
- Авокадо - 1 дана.
- Раушан - 100 г
- Шие қызанақтары - 8 дана.
- Зәйтүн майы - 50 мл
- Пекан жаңғағы - 6 дана.
- Қарағай жаңғағы - 40 г
- Итальяндық шөптердің қоспасы - 1 шай қасық
- Тұз - дәміне қарай
Арукула мен жаңғақ қосылған авокадо салатын кезең -кезеңмен дайындау:
- Біз шие қызанақтарын жуып, екіге бөлеміз.
- Авокадоды тазалап, үлкен текшелерге кесіңіз.
- Біз руккуланы жуамыз және авокадо мен қызанақ қосылған салат ыдысында біріктіреміз.
- Итальяндық шөптер мен тұз қоспасымен дәмдеңіз. Біз зәйтүн майын толтырамыз, оның мөлшерін жеке қалауымызға қарай реттейміз.
- Пекан мен қарағай жаңғағын салатқа қосып, араластырыңыз. Арукула мен авокадо қосылған дәмді салат дайын!
Асшаяндар мен авокадо салаты
Піскен жемістердің қызықты көп қырлы дәмі әр түрлі теңіз өнімдері мен балықтармен жақсы үйлеседі. Асшаяндармен үйлесімі ерекше назар аударуға тұрарлық. Шарап сірке суы мен апельсин шырынын иісімен толықтырылған негізгі ингредиенттердің хош иістерінің қоспасы керемет. Бұл тағам дұрыс тамақтану мәзіріне жатады, асқазанды ауыртпайды және өте пайдалы. Авокадо қосылған салат рецептеріне шие қызанақтары мен қарағай жаңғағын қосыңыз, олар дәмді жақсартады және қызмет көрсетуді тартымды етеді.
Құрамы:
- Қабықсыз жолбарыс асшаяндары - 300 г
- Авокадо - 1 дана.
- Салат жапырақтары - 6 дана.
- Қызыл пияз - 1/2 дана.
- Қант - 2 шай қасық
- Сірке суы - 1 шай қасық
- Су - 3 ас қасық
- Кинза - 20 г
- Шие қызанақтары - 6 дана.
- Апельсин шырыны - 20 мл
- Шарап сірке суы - 2 ас қасық
- Зәйтүн майы - 50 мл
- Тұз - 0,5 шай қасық
- Қара бұрыш - 0,5 шай қасық
- Қарағай жаңғақтары - 2 шай қасық
Авокадо мен асшаян қосылған салатты кезең -кезеңмен дайындау:
- Пиязды пісірер алдында тазартып, артық ащы кетіру үшін маринадтаңыз. Мұны істеу үшін оны жартылай сақиналармен ұсақтап, ыдысқа салыңыз, қант, сірке суы мен су қосыңыз. Біз 20-30 минутқа кетеміз.
- Авокадоды тазалаңыз, целлюлозаны алыңыз және оны жарты сақинаға кесіңіз.
- Асшаяндарды жібітіп, артық ылғалды жинау үшін қағаз сүлгілерге салыңыз. Содан кейін оларды кішкене зәйтүн майымен орташа отта табаға салып, қуырыңыз. Қуыру уақыты шикі немесе алдын ала дайындалғанына байланысты 3-6 минутты құрайды. Гриль табасын қолдануға болады, содан кейін асшаяндарда тәбетті қытырлақ жолақтар пайда болады.
- Біз салат жапырағын жуамыз және кептіреміз, көк пышақпен тураймыз. Шие қызанақтарын екіге немесе төртке бөліңіз.
- Әрі қарай, тұздықты дайындаңыз. Апельсин шырынын, шарап сірке суы мен зәйтүн майын, тұз бен бұрышты біріктіріңіз. Шашпен шайқаңыз.
- Барлық дайындалған ингредиенттерді тұздықпен араластырыңыз. Пластиналарға салып, қарағай жаңғақтарымен себіңіз. Авокадо мен асшаян қосылған сау және қарапайым салат дайын!
Фета ірімшігі мен қияр қосылған авокадо салаты
Дұрыс тамақтануды ұстанатындар үшін тамаша нұсқа. Бұл тағам жаңа және дәмді өнімдерден тұрады. Мұнда термиялық өңдеу қажет емес, сондықтан авокадо мен қияр қосылған салаттың пайдалылығы өте жоғары. Дәмі мен хош иісі сергітетін, жеңіл, экзотикалық әктің қызықты ноталарымен.
Құрамы:
- Авокадо - 1 дана.
- Жаңа қияр - 1 дана.
- Аскөк - 20 г
- Әк - 1 дана.
- Фета ірімшігі - 80 г
- Бұрыш және тұз - дәміне қарай
Фета ірімшігі мен қияр қосылған авокадо салатын кезең -кезеңмен дайындау:
- Алдымен біз ингредиенттерді дайындаймыз. Авокадоды екіге бөліңіз, сүйекті алып тастаңыз және целлюлозаны алыңыз. Біз қиярды жуамыз, сабақты алып тастаймыз.
- Фета ірімшігі, авокадо целлюлозасы мен қияр кішкене текшелерге кесіледі. Біз оларды терең табаққа біріктіреміз.
- Әктің жартысынан дәмді алып тастаңыз, жемістерден шырынды сығып алыңыз және екі ингредиентті де болашақ салатқа жіберіңіз.
- Біз үлгіні алып тастап, қаласаңыз, бұрыш қосып себеміз.
- Аскөк жасылдарын пышақпен турап, салат ыдысына қосыңыз. Араластырыңыз және кішкене жалпақ табақтарға бөліктерге салыңыз. Қызмет көрсету үшін аспаздық сақинаны қолданған дұрыс, сондықтан тағам әлдеқайда қызықты көрінеді.
- Қияр тілімдерімен және шөптермен безендіріңіз. Авокадо, фета ірімшігі мен қияр қосылған пайдалы және дәмді салат дайын!
Тунец пен жұмыртқасы бар авокадо салаты
Тағамның бай дәмі, жағымды әмбебап хош иісі бар. Егер дұрыс қызмет етілсе, оны мерекелік үстелде қызмет етуге болады - әр қонақ оны қызықтыратыны және бағалайтыны сөзсіз. Бұл керемет сау және өте әдемі авокадо мен тунец салаты еш қиындықсыз дайындалады. Барлық ингредиенттерді өңдеу оңай. Арнайы таңу қажет емес, өсімдік майы, соя тұздығы немесе бальзам сірке суы қажет емес. Қызықты жазбалар қосу үшін әк немесе лимон шырынын қосыңыз.
Құрамы:
- Консервіленген тунец - 200 г
- Авокадо - 1 дана.
- Әк - 1 дана.
- Балдыркөк - 60 г
- Бөдене жұмыртқасы - 8 дана.
- Тәтті пияз - 1/2 дана.
Тунец пен жұмыртқасы бар авокадо салатын кезең -кезеңмен дайындау:
- Бөдене жұмыртқасын бірнеше минут қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығын аршыңыз және ұзындығы бойынша екіге бөліңіз.
- Авокадо салатын дайындамас бұрын, жемістерді кесу керек. Тасты алып тастағаннан кейін қабықты қабығынан алып тастаңыз, әк шырынын себіңіз және пастаны алу үшін шанышқымен илеңіз.
- Тунец банкасын ашып, сұйықтықты төгіп тастаңыз. Біз балықты шанышқымен кішкене бөліктерге бөлдік.
- Кішкене текшелерге тәтті пияз мен балдыркөк кесіңіз.
- Барлық ингредиенттерді біріктіріп, ингредиенттер біркелкі бөлінгенше ақырын араластырыңыз. Тамақты басудың қажеті жоқ. Салат сәл бос болуы керек.
- Біз салатты жоғары порциялы салаттарға саламыз, слайд жасаймыз. Жұмыртқаның бірнеше жартысын шеттеріне салыңыз да, үстіне әк сыналарымен безендіріңіз. Жұмыртқа мен тунец қосылған авокадо салаты дайын! Біз бірден қызмет етеміз.
Авокадо мен қызыл балық салаты
Бұл балықтың керемет дәмі бар, нәзік сергітетін сүзбе хош иісі, күрішке бай, лимон мен аскөк жандандыратын ноталары бар тағам. Қолданылатын өнімдердің пайдалылығы сөзсіз. Осының барлығымен авокадо мен қызыл балық қосылған қабатты салат өте тартымды және тәбетті көрінеді. Бұл мерекені мерекеге дайындау үшін рецепт жазуды ұмытпаңыз.
Құрамы:
- Жеңіл тұздалған лосось - 200 г
- Авокадо - 1 дана.
- Алтын күріш - 80 г
- Сүзбе ірімшігі - 100 г
- Массдам қатты ірімшігі - 60 г
- Майонез - 60-80 мл
- Лимон - 1/2 дана.
- Аскөк - 20 г
Авокадо мен қызыл балық қосылған салатты кезең -кезеңмен дайындау:
- Алдымен күрішті дайын болғанға дейін қайнатып, бөлме температурасына дейін суытыңыз.
- Лососьдің бір бөлігінен бірнеше жұқа тілімдерді кесіңіз және оларды безендіруге қалдырыңыз. Қалған балықты кішкене текшеге айналдырыңыз.
- Біз ірімшікті терең контейнерге жіберіп, шанышқымен илейміз. Нәзік үккіште үш қатты ірімшік, жартысын безендіру үшін қалдырыңыз, ал екіншісін сүзбемен біріктіріңіз. Мұнда майонездің жартысын және майдалап туралған аскөк қосыңыз.
- Қалған майонезді күрішпен араластырыңыз. Толтыру мөлшерін қалауыңызша реттеуге болады. Салат ағып кетпеуі және майонездің негізгі ингредиенттердің дәмін бітемеуі маңызды. Күріш жабысқақ болып, ыдырамауы үшін оған жеткілікті мөлшерде қосу жеткілікті.
- Авокадоды тазалаңыз, целлюлозаны кішкене текшелерге кесіңіз және лимон шырынын себіңіз.
- Енді қызмет көрсетуге кірісейік. Сіз жалпы тағам жасай аласыз немесе бөліктерге қызмет ете аласыз. Біз табаққа қолайлы диаметрдегі аспаздық сақинаны саламыз. Лососьдің жартысын бірінші қабатпен салыңыз. Содан кейін кезекпен күріш, авокадо, сүзбе массасы және қалған лосось. Салат пішінін жақсы сақтап қалуы үшін әр қабатты тығыздау керек.
- Үстіне үгітілген Маасдам ірімшігін себіңіз, балық кесектерінен раушан гүлін жасап, лимон кесектері мен шөптермен безендіріңіз. Авокадо мен лосось салаты дайын! Қызмет көрсетер алдында оны тоңазытқышта сақтаңыз.
Тауық еті мен авокадо салаты
Түрлі -түсті және керемет дәмді тағам. Ингредиенттердің кең тізімінің арқасында тағам тәбетті, өте қанағаттанарлық, теңдестірілген дәм мен жоғары денсаулыққа ие болады. Қаймақ -авокадо мен тауық еті салаты бал мен қышаның арқасында тәтті және дәмді болады, сонымен бірге барлық тағамдарды жақсы жұмсартады.
Құрамы:
- Авокадо - 2 дана.
- Тауық еті - 400 г
- Болгар бұрышы сары - 2 дана.
- Қызанақ - 200 гр
- Аскөк жасыл - 50 г
- Қаймақ - 2 ас қасық
- Лимон шырыны - 1 ас қасық
- Қыша - 1 шай қасық
- Бал - 1 шай қасық
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
Үйде авокадо мен тауық қосылған салатты кезең -кезеңмен дайындау:
- Тауық филесін жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Сорпаға лавр жапырағын, бірнеше қара бұрыш бұршағын және аздап тұз салуға болады. Салқындатыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз.
- Біз авокадоны тазалаймыз. Целлюлозаны текшелерге кесіңіз және лимон шырынын құйыңыз.
- Болгар бұрышын сабағы мен тұқымынан тазалаңыз. Қызанақпен бірге текшелерге кесіңіз, сонда салаттың барлық ингредиенттері пішіні мен өлшемі ұқсас болады.
- Жаңа аскөк ұсақтап тураңыз.
- Қаймақ, бал, қыша, лимон шырынын араластыру арқылы таңғышты дайындаңыз. Оған аскөк қосыңыз.
- Барлық ингредиенттерді біріктіріп, араластырыңыз. Біз үлгіні алып тастаймыз және қаласаңыз тұз бен бұрыш қосамыз. Біз оны салат ыдысына саламыз. Авокадо мен қызанақ, тауық еті мен тәтті қаймақ соусы қосылған салат дайын!
Краб таяқшасы мен кальмар қосылған авокадо салаты
Ингредиенттер тізімінде өте қоректік және дәмді тағамдар бар. Сіз краб етін немесе сурими таяқшаларын негіз ретінде ала аласыз. Кальмар мен маринадталған қияр да маңызды ингредиенттер болып табылады. Бұл авокадо қосылған салат рецепті жағымды дәм мен керемет тәбетті келбеті бар нағыз аспаздық шедевр дайындауға мүмкіндік береді. Бұл тағамдар мерекелік үстелде орын алады. Оны сіздің кітабыңызға міндетті түрде енгізіңіз, бұл сіздің үй шаруашылығыңызды және қонақтарды жарқын және сау тағаммен қуантады.
Құрамы:
- Авокадо - 2 дана.
- Лимон шырыны - 1 ас қасық
- Краб таяқшалары - 300 г
- Кальмар - 400 г
- Сірке суы қосылған қияр - 100 г
- Кесілген зәйтүн - 50 г
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Қатты ірімшік - 50 г
- Майонез - 80 мл
- Қызыл уылдырық - 50 г
Краб таяқшасы мен кальмар қосылған авокадо салатын кезең -кезеңмен дайындау:
- Алдымен кальмарды тұзды суға көп мөлшерде қайнатыңыз. Олар резеңке болмас үшін, біз оны қайнаған суға салып, қайтадан қайнатамыз, бір минут қайнатамыз және оны дуршлагқа саламыз. Салқындатыңыз, қабығын алыңыз және жарты сақинаға кесіңіз. Біраз майонез қосып, араластырыңыз. Оны форма сақинасы арқылы үлкен табаққа бірінші қабатқа салыңыз. Қабатты конденсациялаңыз.
- Авокадо салатын жасамас бұрын, осы жемістердің бірнеше тілімін безендіруге қалдырып, лимон шырынын себіңіз. Қалған целлюлозаны кішкене текшелерге кесіп, оларды кальмар қабатына салыңыз. Қаласаңыз, аздап тұз қосуға болады.
- Біз қайнатылған жұмыртқаны және үшеуін ірі үккіштен тазалаймыз, олардың үшінші қабатын жасаймыз, майонезбен толтырамыз.
- Краб таяқшалары мен маринадталған қиярды орташа жолақтарға кесіңіз. Біз олардың келесі екі қабатын жасаймыз. Біз аздап қысамыз. Қайта майонезбен толтырыңыз.
- Біз қатты ірімшікті ең жақсы үккішке сүртеміз және оны соңғы қабатпен жағамыз.
- Зәйтүн, авокадо сынасы мен қызыл уылдырықпен безендіріңіз. Авокадо мен кальмар қосылған нәзік краб салаты дайын!
Пармезан ірімшігі қосылған авокадо мен қырыққабат салаты
Бұл әйгілі Цезарь салатының нұсқаларының бірі. Мұнда тауық етінің орнына біз пайдалы және пайдалы авокадо қолдануды ұсынамыз. Сіз таңғышты дайын күйінде ала аласыз, бірақ оны үйде жасау қиын болмайды. Ең бастысы, тоңазытқышта маңызды ингредиент - пармезан ірімшігі бар.
Құрамы:
- Авокадо - 2 дана.
- Пекин қырыққабаты - 300 г
- Қызанақ - 2 дана.
- Үгітілген пармезан ірімшігі - 160 г
- Крутондар - 50 г
- Лимон шырыны - 50 мл
- Зәйтүн майы - 100 мл
- Майонез - 2 ас қасық
- Сарымсақ - 3 қалампыр
- Тұз, қара бұрыш - дәміне қарай
Қырыққабат пен пармезан қосылған авокадо салатын кезең -кезеңмен дайындау:
- Алдымен біз жанармай құю станциясын дайындаймыз. Ол үшін майонезді, лимон шырынын, сарымсаққа ұсақталған сарымсақты, 100 г үгітілген ірімшікті және тұз бен бұрышты араластырыңыз. Алынған массаны тегіс болғанша шайқаңыз, содан кейін ұруды жалғастыра отырып, зәйтүн майын қосыңыз. Дайын болған кезде оны қақпағы бар бөлек контейнерге салып, тоңазытқышқа 15 минутқа жіберіңіз.
- Әрі қарай, Пекин қырыққабатын ұнтақтап, салат ыдысына жіберіңіз.
- Қызанақ пен авокадо целлюлозасын кішкене тілімдерге кесіңіз, қырыққабатпен біріктіріңіз.
- Крутондарды салат ыдысына құйыңыз және дайын таңғышпен толтырыңыз. Араластырыңыз және табаққа салыңыз. Үстіне авокадо тілімдерін салып, ірімшік себіңіз. Қытай қырыққабаты мен авокадо салаты дайын!
