Хаеномель дегеніміз не, жемістердің сипаттамасы мен қасиеттері, калория мөлшері мен құрамы. Пайдасы мен зияны ағзаға, тамақ дайындауда қолданылады және өсімдік туралы қызықты.
Чаеномелес - жапондық немесе гүлдейтін айваның жемісі. Пішін - саңырауқұлақ қалпақшасы тәрізді жоғарғы бөлігі шығыңқы шар. Өлшемдері - диаметрі 4 -тен 15 см -ге дейін, ортасында қоңыр немесе қара түсті кішкентай ұзартылған тұқымдар орналасқан. Қабығы жұқа, тегіс, ашық жасыл, сары, апельсин, шабдалы, қоңыр дақтарға рұқсат етілген, целлюлоза тығыз, ашық сары, жасыл, ақ, шырынды; дәмі - тарт, сәл тұтқыр, қышқыл. Ол дәрілік және тағамдық мақсаттарда қолданылады.
Хаеномелес жемістерінің құрамы мен калория мөлшері
Фотосуретте, хаеномелдердің жемістері
Жеміс неғұрлым піскен болса, қанттың жоғарылауына байланысты калория мөлшері соғұрлым жоғары болады. Дегенмен, тағамдық құндылығы айтарлықтай өзгермейді.
Жапондық хаеномелдердің калория мөлшері 100 г -да 48 ккал құрайды, оның ішінде
- Ақуыздар - 0,6 г;
- Май - 0,5 г;
- Көмірсулар - 9,6 г;
- Диеталық талшық - 3,6 г;
- Су - 84 г
100 г витаминдер
- А дәрумені - 416 мкг;
- В1 дәрумені, тиамин - 0,01 мг;
- В2 витамині, рибофлавин - 0,03 мг;
- В4 дәрумені, холин - 0,3 мг;
- В5 дәрумені, пантотен қышқылы - 0,31 мг;
- В6 дәрумені, пиридоксин - 0,04 мг;
- В9 дәрумені, фолий - 0,31 мкг;
- С дәрумені, аскорбин қышқылы - 200 мг;
- Е дәрумені, альфа токоферол - 2 мг.
100 граммға макронутриенттер
- Калий, К - 150 мг;
- Кальций, Ca - 25 мг;
- Магний, Mg - 12 мг;
- Натрий, Na - 2 мг;
- Фосфор, Р - 17 мг.
100 г микроэлементтер
- Темір, Fe - 1 мг;
- Марганец, Mn - 0,05 мг;
- Мыс, Cu - 0,09 мкг;
- Мырыш, Zn - 0,2 мг.
Бірақ бұл жапондық айномдағы пайдалы заттар ғана емес. Айта кету керек, органикалық қышқылдар - 5 г 100 г, таниндер - 100 г 2 г.
Целлюлоза құрамында пектиндердің көп мөлшері бар - бұл заттар антиоксидантты және антитоксикалық әсерге ие. Адамның ас қорыту жолына енген кезде олар зиянды қосылыстарды қаптайтын гель түзеді, олар кейін табиғи жолмен шығарылады.
Ол шикі түрінде дәрілік заттардың ингредиенті ретінде қолданылады. Бұған «кінәлі» - тартылған дәм. Дегенмен, ережеден ерекшелік бар: егер сіз салмақ жоғалту үшін қатаң диетаны ұстанатын болсаңыз, тәтті ингредиенттерден жасалған жеміс -жидек салатына кішкене үгітілген целлюлозаны қосуға болады. Бұл метаболикалық процестерді жеделдетуге және органикалық тіндерде жиналуы мүмкін сұйықтықты тез жоюға көмектеседі. Айтпақшы, егер дәмдеуіш бал болса, сіз тәтті дәмнен арылуға болады.
Хаеномелдің пайдалы қасиеттері
Қытай емшілері піскен айваны жеу арқылы цидің өмірлік энергиясын белсендіруді ұсынады. Ол үшін жіңішке тілімдер балмен қапталған және медитация кезінде аузында ериді. Емдік әсер тек философиялық қозғалыстарда ғана емес қолданылады.
Организмге арналған жапондық хаеномелдердің пайдалы қасиеттері
- Ол ішектің жұмысын жақсартады, шырышты қабығын асқазан сөлі мен өт қышқылдарының агрессивті әсерінен қорғайды. Перистальтиканың жылдамдығын арттырады, ішек микрофлорасының тепе -теңдігін қалпына келтіреді, тәбетті арттырады және интоксикациядан арылуға көмектеседі.
- Улану кезінде гагингті ынталандырады, тез қалпына келуіне көмектеседі және қозғалыс ауруы немесе қысымның төмендеуінен болатын жүрек айнуын жояды.
- Иммуномодуляциялық және иммундық күшейтетін қасиеттерге ие, эпидемия кезінде олар әлі де ауру болса асқынулардың алдын алады. Дененің жалпы төзімділігін арттырады.
- Гемопоэтикалық жүйенің жұмысын ынталандырады, қанның ұюын арттырады.
- Ішкі мүшелердің - бауыр мен көкбауырдың жұмысын қалыпқа келтіреді. Пульс ырғағын тұрақтандырады.
- Ол жұмсақ диуретикалық әсерге ие.
- Асқазан -ішек жолдарының шырышты қабығының қабыну процестерін басады.
- Қалыптасқан неоплазмаларда атипті жасушалардың түзілуін тоқтатады және ісіктің өсу қарқынын төмендетеді.
Хаеномелес іріңді-қабыну процестерінің алдын алу және ұзақ емделмейтін сызаттармен эпителизацияны жеделдету үшін сыртқы агент ретінде қолданыла алады.
Хаеномелдің пайдалы қасиеттері пісіп жетілуіне байланысты. Айва ағашта неғұрлым ұзақ пісетін болса, биологиялық қасиеттері соғұрлым белсенді болады.
Жемісті үнемі тұтыну
- гипертониялық шабуылдардың жиілігін төмендетеді;
- қан тамырларының люменінде жиналған зиянды холестеринді ерітеді;
- мазасыздықты жояды, ұйқыны қалыпқа келтіреді;
- стрессті, физикалық және психикалық стрессті жеңуге көмектеседі;
- бронхтағы спазмды жояды, қақырықты сұйылтады және оны кетіруге көмектеседі;
- демікпе шабуылдарының көрінісін азайтады;
- синовиальды сұйықтықтың сапасын жақсартады, шеміршек тінін нығайтады;
- подагра, артроз, артрит және остеохондроздың өршуі кезінде ауырсынуды басады.
Қазіргі уақытта айва гүлінің әсерін ресми зерттеу жүріп жатыр. Полифенолдардың қатерлі ісікке қарсы қасиеттері зерттелуде - олар сүт бездері мен қуық асты безінің қатерлі ісігін басатыны дәлелденген. Ревматизмді емдеуде хаеномелдердің жемістерінен алынған сығынды ұсынылады, ал жұлдыру немесе фарингит кезінде кептірілген целлюлозаның немесе жаңа шырынның отварымен шаю көрсетілген.
Гүлді айва сығындысының Паркинсон ауруына оң әсері эмпирикалық түрде анықталған. Бұл жемісті тек диетаға енгізу ұсынылады, ал болашақта дәрі -дәрмек шығару жоспарлануда.
Косметологтар жемістің құрамына да назар аударды. Сығындылар пигментацияны жеңілдету, қартаю терісін нәрлендіру және шаштың ерте ағаруын болдырмау үшін қолданылады.
Хаеномель жемістеріне қарсы көрсеткіштер мен зиян
Жемістерге жеке төзбеушілік жаңа және термиялық өңдеуден кейін дамуы мүмкін. Аллергиялық реакциялары жиі болатын балаларға немесе ересектерге жаңа дәмді енгізу әсіресе қауіпті. Тұтқырлыққа байланысты көмейдің спазмы пайда болуы мүмкін, бұл шырышты ісіну мен тыныс жетіспеушілігінің даму ықтималдығын арттырады.
Хаеномелді үнемі қолдану келесі аурулар мен жағдайларға зиян келтіруі мүмкін
- Энтероколитпен және іш қатуға бейімділікпен - спазмға, ішек өтімсіздігіне, ішек ілмектерінің люменінің бітелуіне әкеледі.
- Уролития және өт тас ауруымен. Зәр мен өт шығаруды жоғарылату, түтіктер бойымен қозғалысты жеделдету қасиеттері кальцийдің дамуын қоздыруы мүмкін және жедел шабуылдарды тудыруы мүмкін.
- Асқазан ферменттерінің өндірісін ынталандыруға байланысты асқазан сөлінің қышқылдығы мен асқазан жарасына.
- Ларингиттің шиеленісуімен, көмейдің шырышты қабығының спазмдарын тудырмауы үшін.
- Қанның ұюын жоғарылату қасиетіне байланысты варикозды және тромбофлебитпен.
Стоматит немесе ойық жара ауруы кезінде піскен жемістердің тілімдері жану сезімін тудырады.
Хаеномель айвасының гликемиялық индексі төмен - 35 бірлікке дейін, бірақ оны қант диабетіне арналған диетаға енгізу мүмкін емес. Жемістер термиялық өңдеусіз жеуге болмайды, ал дәстүрлі түрде пісіру кезінде қант қосылады. Және оны бұл ауруда қолдану шектеулі болуы керек.
Жаңа айва тұқыммен жиі жейді, бірақ сіз асқазан сөлінің құрамында нитрилдер мен тамигдалинді гидроциан қышқылы мен цианидке айналдыратынын білуіңіз керек. Бұл денеге улы зақым келтіруі мүмкін. Сондықтан, егер айвадан бірдеңе дайындалса, өзегін мұқият алып тастау керек.
Хаеномелес жемістері бар тағамдар мен сусындарға арналған рецепттер
Жемістерден джем мен желе, одан кәмпиттер, сусындар дайындалады.
Хаеномелес жемістері бар рецепттер:
- Кәмпиттер … Шұңқырлар айвадан шығарылады, целлюлоза кішкене бөліктерге бөлінеді, жұмсақ болғанша қайнатылады. Картоп пюресін түйіршіктелген қантпен тең мөлшерде араластырыңыз, електен сүртіңіз, кастрюльге 1-2 ваниль таяқшасын салып қайтадан қайнатыңыз. Пісіру парағын фольгамен жабыңыз және тәтті пюрені 3 см қабатқа салыңыз, пеште 60 ° C температурада, есікті ашыңыз. Тығыз қытырлақ массаны төртбұрыштап турап, ұнтақ қантқа ораңыз.
- Витаминді пюре … Хаеномелес жемістерінен теріні алып тастаңыз, оларды комбайнда ұнтақтаңыз, қанттың бірдей мөлшерімен араластырыңыз. Олар таза банкаларға салынып, қайнаған суға салынып, таза қақпақ астында 30 минут зарарсыздандырылады. Қақпақты жабу және төңкеру, көрпенің астында салқындату.
- Джем … Сироп 1,5 кг қант пен 2 стақан судан дайындалады. 1 кг жемісті қабығымен бірге кесіңіз, бірақ тұқымсыз, сироптың үстіне құйыңыз. Қайнатыңыз, оттан алыңыз және суытыңыз, қайтадан қайнатыңыз. Процедура сироп шегеден шығуды тоқтатқанша қайталанады. Ыстық джем стерильденген банкаларға құйылады.
Сіз айва тілімдерін компотқа қосуға болады, бірақ көбінесе алкогольді сусындар жасау үшін қолданылады. Ликер дайындау үшін 0,5 кг жемістерді кесіңіз, өзегін алып тастаңыз, шыны ыдысқа салыңыз, қантпен жабыңыз - 400 г, жылы, жарық жерде (терезе жақтауында) 3 күн қалдырыңыз. Содан кейін 0,5 литр арақ құйып, контейнерді қараңғы жерге қойыңыз. 2-3 күнде бір рет шайқаңыз. Бір айдан кейін сүзгіден өткізіп, бөтелкеге құйыңыз. Тоңазытқышта сақтаңыз.
Шарап дайындау үшін тұқымдарды алып тастаңыз және целлюлозаны ұсақ үккішке сүртіңіз немесе блендермен ұсақтаңыз. 5 кг жеміс пюресі 250 г қант пен 250 мл судан пісірілген қант сиропымен құйылады. 3 күн бойы композиция қараңғы жерге шығарылады, күнделікті араластырады және қалқымалы целлюлозаны алып тастайды. Сорт 72 сағаттан кейін сүзіледі. Лимон қышқылы мен қантты араластырыңыз - ашытылған сусынның әр литріне сәйкесінше 3, 5 г және 75 г. Сұйықтық тар мойны бар бөтелкеге құйылады, су тығыздағышы орнатылады - саусағы тесілген қолғап, температурасы 17-19 ° C қараңғы бөлмеге қойылады. Қант 5 және 10 күндері қосылады, әрқайсысы 25 г. Су тығыздағышы құлаған кезде суслоны түтік арқылы таза контейнерге төгеді - ауамен байланысын болдырмау керек. Пісу үшін олар бір жерге қойылады, егер тұнба қалың қабатта түссе, оны мезгіл -мезгіл сүзіп отырады. Шарап мөлдір болған кезде - әдетте 5-6 айдан кейін тұнба түзілуін тоқтатады. Сусын қайтадан таза контейнерлерге құйылады, тығыз жабылады және салқын жертөлеге қойылады. Оның дәмін 1 жылдан кейін алмағаныңыз жөн.
Хаеномелалар туралы қызықты деректер
Rosaceae тұқымдасынан шыққан өсімдіктің кіші отаны - Оңтүстік -Шығыс Азия. Олар XV-XVI ғасырларда егіншілікпен айналыса бастады. гүлденудің сұлулығын бағалаған Жапония бағбандары. Еуропада бұталар 17 ғасырда сәндік мақсатта отырғызыла бастады. Көшеттер хеджирлеу ретінде қолданылды. Тәжі тығыз, бұталардың бұтақтары жиі өседі. Олар үлкен жапырақтармен ғана тармақталған жас алма ағашына ұқсайды. Гүлдер қызыл, қызғылт немесе қызғылт болуы мүмкін.
Ең танымал түрлері:
- жапон -биіктігі 3 м-ге дейін тікенектер мен өркендері бар бұта. Бүршіктерінің жапырақтары ақ-қызғылт немесе қызыл түсті, жемістер 3 жылда пайда болады, бір өсімдіктен 4-5 кг-ға дейін. Медициналық және тамақ өнеркәсібі үшін ең құнды, құрамында эфир майлары мен аскорбин қышқылы көп.
- Қытай - биіктігі 6 м -ге дейін, тікенексіз, қабығы оңай қопсытатын, үлкен көбікті қызғылт гүлдер мен ұзындығы 15 см -ге дейінгі қою сары ірі жемістері бар ағаш. Оны тұрақты климаттық аймағынан тыс жылы климатта өсіруге болады - мысалы, Украинада немесе Кавказ.
- Катаянский - өте ұзын тікенекті, тегіс «балауыз» қара жасыл жапырақтары мен қызыл жемістері бар бұта. Жемістер кішкентай - ұзындығы 4-5 см. Орал тауларына дейін бүкіл Еуропада отырғызуға болады.
- Геномелес Маулея - қызғылт-қызыл гүлдері бар 1 м дейін қашу бар аласа бұта. Жемістер айваға ұқсас, әрқайсысының салмағы 50-70 г, сабағы қысқа.
Өсімдіктерді терезе алдында да өсіруге болады. Сәндік каеномелдердің жемістері шырша безендіруіне ұқсас жарқын. Жемістің қасиеттері өсімдік түріне байланысты емес.
Егін жинау кезінде сіз мақта қолғаптарын және дәке таңғышын киюіңіз керек. Жемістер мен жапырақтар қабықпен қапталған, зақымдалған жағдайда теріні және тыныс алу жолдарын тітіркендіреді. Тұтас жемістерді тоңазытқышта, көкөністер тартпасында, пергаментпен оралғанда сақтау жақсы. Меншік 3 айға дейін сақталады.
Жемістер жуылады, қағаз немесе шүберекпен кептіріледі. Егер мұздату жоспарланған болса, онда айваны тазартусыз жіңішке бөліктерге бөліп, полиэтилен пакеттерге салып, мықтап жауып, температурасы -16-18 ° С болатын мұздатқышқа салады. Олар целлюлозаны кептіргісі келгенде, тілімдерге қайнаған су құйыңыз, аздап лимон қышқылын араластырыңыз. Қайта дуршлагқа лақтырыңыз, содан кейін кептіргіште немесе пеште 100 ° C температурада есігі ашық тұрған жерде кептіріңіз.
Chaenomeles терінің сапасын қалпына келтіру үшін үй косметологиясында кеңінен қолданылады
- Майлы терісі бар қартаю дақтарынан бастап, таңертең және кешке бетті жаңа шырынмен сүртіңіз.
- Сары әжімдерге қарсы шайқаңыз, 1 шай қасық араластырыңыз. шырын, бал және зәйтүн майы.
- Май бездерінің жұмысын қалыпқа келтіру үшін ақуызды ұрып, айва пюресін араластырыңыз.
- Тері өңін жақсарту үшін 2 ас қасық араластырыңыз. l. шырын, 1 ас қасық. l. арақ пен глицерин. 200 мл салқын қайнаған су құйыңыз. Бетіңізді күніне 2 рет сүртіңіз, тоңазытқышта сақтаңыз.
Косметикалық маскалар 15 минут бойы қолданылады, алдымен жылы, содан кейін салқын сумен жуылады. Крем процедурадан 30 минут өткен соң қолданылады.
Ауруларды емдеуде айвадан халықтық құралдарды қолдану, оның барысында дәрі -дәрмектерді үнемі қабылдау қажет, дәрігердің кеңесін қажет етеді. Комбинация фармацевтикалық препараттардың сіңуіне әсер етуі мүмкін. Сіз үйдегі сусындарға өз бетіңізше ауыса алмайсыз. Хаеномелес жемістерінің пайдасына қарамастан, өзін-өзі емдеуден болатын зиян денсаулыққа теріс әсер етуі мүмкін.
Хаеномелдердің қасиеттері туралы бейнені қараңыз:
