Жан -жақты кореялық сәбіз - бұл дәмді тәттілер ғана емес, сонымен қатар көптеген салаттар мен күрделі тіскебасарлардың ингредиенті. Қадамдық рецепт бойынша оны үйде дайындаңыз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық корей сәбізін пісіру
- Бейне рецептер
Әрбір үй шаруасындағы әйел, кем дегенде, бір рет корей сәбізін қалай дайындау керектігі туралы ойланған. Бірақ көпшілігі ешқашан тырыспаған. Үйде мұндай сәбізді жасауға батылы бармағандар үшін біз ең қарапайым рецепт дайындадық. Сәбізге қажет барлық дәмдеуіштерді іздемеу үшін дайын қоспаны сатып алыңыз. Сонымен қатар, екі нұсқа бар - өткір және өткір емес. Қайсысын таңдау - сіздің таңдауыңыз.
Рецепт үшін арнайы үккіштің де маңызы зор. Бірақ жоқ болса да, сәбізді ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Дәмі өзгермейді, тек тағамды қабылдау.
- 100 г калория мөлшері - 110 ккал.
- Сыбаға - 6 табақ
- Пісіру уақыты - 10 минут
Құрамы:
- Сәбіз - 1 кг
- Өсімдік майы - 100 мл
- Қант - 1, 5 ас қасық. l.
- Тұз - 1 ас қасық l.
- Сірке суы 9% - 2-3 ас қасық. l.
- Қара бұрыш - 1/2 шай қасық
- Сарымсақ - 1 бас
- Пияз - 1 дана.
- Сәбізге арналған дәмдеуіш - 2 ас қасық. l.
Үйде корей сәбізін кезең -кезеңмен дайындау
1. Бірінші кезең - ең қиын. Сәбізді арнайы үккіште тазалап, үккіштен өткізу керек. Егер сізде мүлде тәжірибе болмаса, бұл кәсіпті ер адамға сеніп тапсырыңыз. Оларға осы ауыр жұмысты істеуге рұқсат етіңіз. Егер айналасында ер адамдар болмаса, өзіңізді сүртуге тура келеді. Тек саусақтарыңызға күтім жасаңыз - үккіш өте өткір.
2. Үгітілген сәбізді тұздап, аздап мыжыңыз. Ол шырынды жіберуі керек.
3. Сарымсақты ұсақтап тураңыз немесе пресс арқылы сығыңыз. Сарымсақ неғұрлым көп болса, сәбіз өткір болады. Бірақ егер сіз «ыстық сәбізді» алғыңыз келсе, оған мүмкіндігінше ұсақтап туралған чили бұрышын қосыңыз.
4. Қара бұрыш пен дәмдеуіштерді қосыңыз. Араластырып, бір жаққа қойыңыз.
5. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз. Табаға барлық майды құйыңыз. Пиязды қоңыр түске дейін қуырыңыз. Ең бастысы - ол жанбайды, майдың дәмі ащы болады. Осылайша май ерекше хош иіске ие болады және сәбіздің дәмі бірдей болады.
6. Сәбіз қосылған ыдысқа ыстық май құйыңыз. Бізге пияз қажет емес болғандықтан, оны табадан шығарыңыз немесе електен пайдаланыңыз. Екінші нұсқа ыңғайлы. Сірке суын қосыңыз.
7. Біз сәбізді көреміз, сіздің талғамыңыз үшін жетіспейтін нәрсені қосыңыз. Және кем дегенде екі сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз. Дайын сәбізді дербес тағам ретінде немесе салаттар мен басқа да заттарды дайындауға беруге болады.
Бейне рецептерін қараңыз:
1) 10 минут ішінде корей сәбізін қалай дайындау керек
2) Ең дәмді кореялық сәбіз
