Өсу гормоны спортшылар арасында танымал, сондықтан оның ағзадағы синтезі жиі ынталандырылады. Бодибилдингпен тамақтанудың өсу гормонына қандай әсері бар екенін біліңіз. Өсу гормоны немесе соматотропин - бұл гипофиздің алдыңғы бөлігінде шығарылатын пептидті гормон. GH көптеген функцияларды орындайды, мысалы, бұлшықет тіндерінде ақуыз алмасуының оң балансын сақтайды, өндірісті ынталандырады, сонымен қатар ақуыздық қосылыстардың бұзылуын болдырмайды және т.. Бүгін біз бодибилдингте диета мен тамақтанудың өсу гормонына әсері туралы айтатын боламыз.
Гормондық өзгерістер
Ғалымдар тамақтану кезінде денеде көптеген өзгерістер болатынын, өсу гормонының синтезіне әсер ететінін анықтады. Ең алдымен, мұны зат өндірудің мерзімді схемасымен байланыстыру әдетке айналған. Соңғы зерттеулердің нәтижелері бойынша майлар, ақуыз қосылыстары мен көмірсулар өсу гормонының бөліну процестеріне дербес әсер ете алады.
Көмірсулар таза күйінде немесе ақуыз қосылыстарымен біріктірілгенде соматотропин синтезі төмендейді. Бұл бір -екі сағатқа созылады. Глюкоза тұтынылған кезде гормонның өндірісі де төмендейді. Өндіріс жылдамдығының екі сағаттық құлдырауынан кейін, гормон шамамен 240 минутқа жетеді. Бұдан гипергликемия қандағы өсу гормонының деңгейінің төмендеуіне ықпал етеді деген қорытынды жасауға болады. Содан кейін гипогликемия басталады, өсу гормонының деңгейі жоғарылай бастайды. Демек, көмірсулар ГГ мөлшерінің екі сағаттық төмендеуіне, кейін оның деңгейінің жоғарылауына ықпал етеді.
Бұл процестер соматотропин синтезін жоғарылататын белгілі бір амин қышқылдарының қосылыстарын, мысалы аргинин, орнитин мен лизинді қолданғанда да жүреді. Бұл ағзаның ақуызға бай тамақтану бағдарламасына немесе физикалық белсенділікке мүмкін болатын көптеген жауаптарымен байланысты.
Ғалымдар зерттеу барысында ГГ синтезі сиыр етін қолдану арқылы тездетілетінін анықтады, бұл өнімдегі аминқышқылдық қосылыстардың көп мөлшерімен байланысты. Сонымен қатар, гепарин препаратын қолданған кезде ГГ деңгейінің жоғарылауы болмайды, бұл организмдегі май қышқылдарының мөлшерінің артуымен байланысты. Бұл қандағы майсыз қышқылдар ингибиторының қасиеттерін ашуға мүмкіндік берді. Триглицеридтерге мұндай қасиеттер берілмегенін атап өткен жөн.
Бүгінгі күнге дейін бодибилдингте диета мен тамақтанудың өсу гормонына әсері туралы көптеген сұрақтар бар. Ғалымдар бұл бағыттағы зерттеулерін жалғастыруда.
Жаттығуларға байланысты гормондық өзгерістер
Ақуыз қосылыстары мен көмірсулар тұтынылғанда, дене белсенділігінің әсерінен ГГ деңгейі өзгереді. Белгілі болғандай, екі сағат бойы жаттығудан кейін протеиндік шайқауды тұтынғанда соматотропиннің синтезі жоғарылайды, ал қандағы глюкоза деңгейі төмендейді. Бұл зерттеулердің нәтижелері гипогликемияның өсу гормонының деңгейіне әсерін тағы да растады.
Ақуыздық қосылыстарға бай қоспалар жаттығу алдында және бірден қолданылғанда, өсу гормонының деңгейі жоғарылайтыны белгілі. Сондай -ақ, соматотропин деңгейінің өзгеруі жоғары жүктеменің әсерінен тамақ жеген кезде анықталды.
Ашығу кезінде және көмірсуы аз диетаны қолданған кезде, ГГ деңгейінің өзгеруі майлы диетадағы өзгерістерге ұқсас болды, бірақ одан да өткір болды. Бұл бос май қышқылдарының ингибиторлық қасиетке ие екендігін растайды.
Ғалымдар құрамында майлар мен көмірсулар көп болатын изоэнергетикалық сусындардың өсу гормонының деңгейіне әсерін зерттеу жүргізді. Сусындар 10 минутқа созылған жоғары қарқынды жаттығудың басталуына 45 минут қалғанда тұтынылды. Ғалымдар жаттығуларға байланысты өсу гормонының қисық астындағы аймақтың қысқарғанын атап өтті. Сонымен қатар, майлы тағамдарды қолдану кезінде өзгерістер 50%-дан асады, ал көмірсулармен тамақтану кезінде - 25%.
Майлы тағамдарды жегеннен кейін өсу гормонының деңгейі өсті, бұл ГГ синтезінің жылдамдығы мен тағамдағы майдың болуы арасындағы байланыс туралы айтуға мүмкіндік берді. Сонымен қатар, GH грелиннің деңгейін төмендетуге көмектесетіні анықталды. Бұл пептид жақында ашылды және асқазанда синтезделеді. Сонымен қатар, бұл зат өсу гормонының деңгейін реттеуге қатты әсер ететіні анықталды. Бұл факт майларға бай тағамдарды жеу кезінде ГГ синтезін төмендететін басқа механизмнің болуымен байланысты болса керек.
Айта кету керек, майлы тағамдардың көмірсуларға бай диетадан гөрі GH деңгейін төмендету қабілеті біршама таңқаларлық және қарсы. Көмірсулар қандағы глюкоза деңгейін жоғарылататыны белгілі, бұл өсу гормонының өндірісін баяулатады.
Бірнеше зерттеулер көмірсулардың шайқалуының жаттығуға дейін, жаттығу кезінде және одан кейін қандағы глюкозаны төмендетуге қабілеттілігін көрсетті, осылайша ГГ өндіру жылдамдығын арттырады.
Майға бай диетаны қолданған кезде жаттығулармен байланысты соматотропин деңгейінің жоғарылауы қарқынды жаттығулар кезінде инсулин мен қандағы глюкоза деңгейінің төмендеуімен байланысты. Бұл факт глюкозаға сезімталдығы жоғары рецепторлардың өсу гормонының синтезін реттеуге қатысуын көрсетуі мүмкін.
Тамақтанудың өсу гормонына әсері туралы қосымша ақпарат алу үшін мына бейнені қараңыз:
