Экзотикалық Барбадос қарлыған жемісінің сипаттамасы. Оның құрамына қандай пайдалы элементтер кіреді, олар біздің ағзамыздың өмірінде қандай рөл атқарады. Біз үйренбеген өнімнен не дайындауға болады. Дегенмен, халықтық медицинада барбадос қарлығанын қолдану анемияның алдын алу мен емдеумен ғана шектелмейді. Ол күйіктен кейін теріні қалпына келтіру үшін де белсенді қолданылады. Айта кету керек, қарлыған жидектерінің емдік қасиеттері ғана емес, оның жапырақтары да бар. Олардың құрамында қабынуға қарсы белсенділігі бар эфир майлары бар екендігі айтылады. Олар жидектер сияқты, мәдениеттің жас бұтақтарын да жеуге болады, алайда оларды теріс пайдаланудың қажеті жоқ.
Барбадос қарлығанының қарсы көрсетілімдері мен зияны
Алайда, жоғарыда аталған өнімнің барлық пайдалы қасиеттеріне қарамастан, егер бұл тропикалық жидек сіздің қолыңызға түссе, сіз оны қалай жеу керектігін бірден ойламауыңыз керек. Алдымен сіз өнімнің қарсы көрсеткіштері мен барбадос қарлығанының ықтимал зияны сізге сәйкес келмейтініне көз жеткізуіңіз керек.
Ең алдымен, аллергиямен ауыратындар сақ болу керек. Бұл жерде біздің аймаққа тән емес тропикалық жидекпен айналысатынымызды есте ұстаған жөн, бұл аллергиялық реакцияның даму ықтималдығы өте жоғары. Егер кейбір өнімдерге жеке төзбеушілік сіз үшін жиі кездесетін болса, тәуекелге бармаңыз және экзотикалық жемістердің дәмін татыңыз.
Барбадон қарлығанын халықтың осал топтарына - жүкті және бала емізетін әйелдерге, сондай -ақ кішкентай балаларға сынап көру ұсынылмайды. Бұл жағдайда аллергиялық реакция өте жағымсыз салдарға әкелуі мүмкін.
Артық салмақтан арылғысы келетіндер де, шамадан тыс аппетитпен ауыратындар да сақ болу керек. Тағам ақуызға бай болғанымен (басқа жидектермен, көкөністер мен жемістермен салыстырғанда) және аштықты аз уақытқа жақсы қанағаттандыра алатынына қарамастан, ол сондай -ақ тәбетті ынталандырады. Және, әрине, асқазан -ішек жолдарынан жағымсыз симптомдарды болдырмау үшін экзотикалық мәдениеттің жемістерін теріс пайдалануға болмайтынын еске түсіру керек.
Назар аударыңыз! Белгілі бір денсаулық проблемалары бар адамдарға экзотикалық жидектерді сынап көру ұсынылмайды, әсіресе асқазан -ішек жолынан ауыр ауру болса. Егер сіз шынымен тропикалық жемісті көргіңіз келсе, алдымен дәрігермен кеңесуді ұмытпаңыз.
Тікенекті жемістерді қалай жеуге болады
Егер сіз экзотикалық жидектің сізге қарсы емес екеніне сенімді болсаңыз, барбадикалық қарлыған жеуге үйренудің уақыты келді.
Жемістер әдетте жаңа піскен күйінде жейді - піскен және піспеген. Біз қарлыған сияқты, піскен жидектер тәтті болады, екіншісі - қышқыл, содан кейін әркім өзіне не ұнайтынын өзі таңдайды. Жидектерді бөлек тағам ретінде жеуге болады немесе оларды жеміс немесе көкөніс салатымен толықтыруға болады.
Өнімді термиялық өңдеуге болады. Піспеген жемістер кептіріледі, ұсақталады және ыдысқа нәзік қышқыл қосу үшін дәмдеуіш ретінде қолданылады. Әсіресе олар балық пен ет тағамдарына арналған тұздықтарды толықтырады. Жемістер, жапырақтар мен экзотикалық қарлыған бұтақтарын дәмдеуіштерді қосып жай бұқтыруға болады - сіз түпнұсқалық гарнир аласыз.
Сондай -ақ, барбадиялық қарлыған - консервілеудегі нағыз олжа, оны кез келген көкөністерге, жемістер мен жидектерге құмыраға қосуға болады немесе оны «таза» джем, компот немесе тіпті шарап жасауға болады.
Барбадикалық қарлыған рецептері
Біздің елде барбадалық қарлыған пісіруде сирек қолданылады, бірақ дәмінің ұқсастығына байланысты оны біз қарлыған қосылған кез келген рецепт бойынша қолдануға болады.
Барбадос қарлыған рецептерін қолданудың қызықты жағдайларын қарастырайық:
- Берри манна … Жарманы (200 грамм) айранмен (120 мл) құйып, 20-30 минутқа қалдырыңыз. Осы уақытта жұмыртқаның сарысын (2 дана) қантпен (100 грамм) ұрып, оларға еріген сары майды (100 грамм) қосыңыз. Алынған массаны ісінген жармамен біріктіріп, тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Ақтарды бөлек шайқаңыз (2 дана) және ақырын қамырға салыңыз. Жидектерді қалыптың түбіне салыңыз - шие (100 грамм), қарақат (50 грамм) және Барбадос қарлыған (200 грамм). Қамырды үстіне құйыңыз. Тортты пеште жарты сағат бойы 190 градусқа пісіріңіз.
- Қарлыған соусы қосылған скумбрия … Балықты кесіңіз (4 дана), жағын терең кесіңіз, маймен сүртіңіз, дәміне қарай тұз бен бұрышпен сүртіңіз. Скумбрияны пісіру парағына қойып, 180 градуста 15-20 минут грильге қойыңыз (егер балық үлкен болса, оған көп уақыт кетуі мүмкін). Бұл арада тұздықты дайындаңыз: майдалап туралған қарлыған (250 грамм) суға (100 мл) кастрюльге салыңыз, қант қосыңыз (2 ас қасық). Кейде баяу отта араластыра отырып, тұздық тегіс пастаға айналғанша пісіріңіз. 1 шай қасық дәнді қыша, тұз, бұрыш қосып, мұқият араластырыңыз. Пісірілген балықты сәл салқындатып, тұздыққа құйыңыз - идеалды гарнир елдік үлгідегі картоп болады.
- Конфигурация … Қарлыған жидектерін (500 грамм) блендерде ұсақтап, кастрюльге жіберіп, баяу отта 7-10 минут пісіріңіз (қосымша су қосудың қажеті жоқ). Дайындалған пюрені електен өткізіп, блендерге ұсақталған бананмен араластырыңыз (1 дана). Алынған массаны кастрюльге жіберіп, қайтадан отқа салыңыз, қант (400 грамм), гельді қоспаны (1 пакет), қаласаңыз, жалбыз мен насыбайгүлдің бұтағын қосыңыз. Қалың болғанға дейін пісіріңіз, әдетте 15-20 минут. Конфигурацияны бірден жеуге болады, бірақ оны стерильденген банкаларға салып, орап, біраз қайнатуға рұқсат берген жөн.
- Барбадос қарлыған қосылған маринадталған қияр … Қиярды (4 кг) 3-4 сағат сумен құйыңыз. Жасылдар (шие жапырағы - 10 дана, қарақат жапырағы - 5 дана, қолшатырмен аскөк бұтағы, желкек жапырағы - 1 дана) мұқият шайыңыз, майдалап тураңыз және құрғатыңыз. Сарымсақпен (1 бас) және желкекпен (1 кішкене тамыр) осылай жасаңыз. Банкаларды зарарсыздандырыңыз, қиярдың үстіңгі және астыңғы бөліктерін кесіңіз. Әр құмыраның түбіне кішкене жасыл, сарымсақ және желкек салыңыз, содан кейін қияр салыңыз, ал үстіне - қарлыған, бір -екі қара бұрыш және бір -екі қалампыр. Тұздықты дайындаңыз (3,5 литр суға пропорциялар: 2 ас қасық тұз, 3 ас қасық қант және 80 грамм сірке суы 9%) және банкаларды толтырыңыз. Банкаларды орап, қақпақтарын төмен қаратып, жылы көрпемен ораңыз. 3-4 күннен кейін тұрақты сақтауға жіберіңіз.
Көріп отырғаныңыздай, тропикалық жүзімнің жемісі кез келген тағамды тамаша толықтыра алады, сондықтан онымен аспаздық тәжірибелер шексіз.
Барбадикалық қарлыған туралы қызықты деректер
Барбадос қарлыған - өте термофильді дақыл, бірақ қоңыржай аймақтарда? оның ішінде біздің елде оны жабық немесе жылыжай жағдайында өсіруге болады.
Бір қызығы, жылулық мәдениеттің қолайлы өсуінің бірден -бір шарты болып табылады, әйтпесе ол өте қарапайым. Бұл факт Оңтүстік Африканың бірқатар штаттарында оны өсіруге тыйым салудың себебі болды, өйткені ол өте көбейіп, басқа түрлерін ығыстырды.
Бразилияда ірі қара мал Барбадос қарлығанының жемісімен қоректенеді. Өсімдіктің жемістерінде ақуыз, кальций мен магний шпинат, қырыққабат пен салаттарға қарағанда көп. Шырмауық жапырақтарынан асқазан -ішек жолдарының ауруларын емдеуге арналған препараттар жасалады, алайда бұл дәрі -дәрмектердің барлығы халықтық медицинада жасалған және ресми түрде қолданылмайды.
Барбадос қарлыған туралы бейнені қараңыз:
Барбадос қарлыған - бұл біздің елімізге таныс емес тропикалық жеміс, бірақ егер сіз онымен күресуге тура келсе, міндетті түрде осы жидекті көріңіз, себебі бұл өте пайдалы. Және бұл жемістер өте дәмді, олардың тәтті және қышқыл целлюлозасы біз үйренген қарлығанды біршама еске түсіреді. Дегенмен, өнімді асүйде қолданар алдында оның қарсы көрсетілімдерін тексеріп алыңыз.
