Шөптер қосылған үй тауық етінің құймақтары - бұл керемет тағамдар. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецептер.
Шөптер қосылған тауық етінің құймақтары - бұл күнделікті мәзірді ғана емес, сонымен қатар мерекелік тағамдарды әртараптандыруға болатын тамаша тағам. Тауық құймақтары кез келген түрде жақсы: екеуі де жылы, тек қуыруға арналған табадан, және қазірдің өзінде салқындатылған. Олардың гастрономиялық артықшылықтары қарапайым және қолжетімді өнімдерді қолдануда жатыр. Сонымен қатар, мұндай тағам рецептті енгізу кезінде тәжірибе жасауға мүмкіндік береді, мысалы, өнімдерге әр түрлі дәмдеуіштер мен шөптерді қосады.
Егер сіз тауық етінен дайындалған тағамдарды ұнататын болсаңыз, онда біз сіздің коллекцияңызды шөптер қосылған тауықтың төс етінің құймақтары суреті бар қарапайым рецептпен толықтыруды ұсынамыз.
Сонымен қатар, бумен пісірілген тауық етінің котлеттерін пісіруді қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 134 ккал.
- Сыйлықтар - 2-3
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Тауықтың төс еті - 350 г
- Тауық жұмыртқасы (стандартты мөлшері) - 1 дана.
- Майонез немесе қаймақ - 2 ас қасық
- Бидай ұны (жоғары сапалы) - 2-3 ас қасық.
- Тұз - дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
- Жаңа піскен шөптер (аскөк) - 2-3 бұтақ
- Май (зәйтүн немесе кез келген өсімдік майы) - 3 ас қасық.
Шөптер қосылған тауық етінің құймақтарын кезең -кезеңмен дайындау
1. Емшектен дәмді және шырынды үй құймақтарын дайындау үшін, ең алдымен, негізді дайындау керек, атап айтқанда, тауық бөлігін ұсақтау. Егер сіз кішкене трюк білсеңіз, тауықтың төсін ұнтақтаудың аспаздық процесі сізге қиын болмайды. Егер сіз ет тартқышты ұсақтау үшін қолданғыңыз келсе, онда тауықтың сәл мұздатылғанына көз жеткізіңіз. Сонымен, тауықтың төсінен теріні алыңыз, егер өнімде болса, етті сүйектен мұқият алып тастаңыз. Біз тауық бөлігін кесу бетіне жеткіземіз және кішкене бөліктерге кесеміз. Біз тауықтың бөліктерін кезекпен ет тартқыштың табағына ауыстырамыз және айналдырамыз. Егер сіз тауық етінің құймақтары шөптерден шыққан кезде шырынды болғанын қаласаңыз, бұралу процесінде тағы бірнеше жаңа мұздатылған бекон қосуға болады. Алынған тартылған тауықты құймақ негізін араластыруға ыңғайлы контейнерге (шыныаяқ, табақ) салыңыз.
2. Біздің болашақ тауықтан жасалған құймақ табада қуыру кезінде «жылап» кетпеуі үшін дайындалған тартылған тауыққа аздап бидай ұнын қосыңыз. Дегенмен, ұнның басқа түрлері де қолайлы, мысалы, күріш немесе астық. Бұл жағдайда сіздің талғамыңызға назар аударыңыз. 2 немесе 3 сорпа қасық ұн қосу жеткілікті болады. Ұнның көп мөлшерін бірден қосуға болмайды, барлық ингредиенттерді араластыра отырып, кейінірек қосқан дұрыс. Айта кету керек, бұл рецепттегі ұнның орнына тауықтың төсінен тауық құймағына арналған картоп крахмалы алуға болады. Бұл аспаздық фактіні есте сақтаңыз.
3. Құймақ негізін дайындау үшін келесі ингредиент - тауық жұмыртқасы. Бұл өнім біздің тауық етінің құймақ рецептіндегі қадамдық ингредиенттер үшін «желім» қызметін атқарады. Біз жұмыртқаны пышақпен (немесе сізге неғұрлым ыңғайлы) тез қозғалта отырып, тауық еті салынған контейнерге сындырамыз.
4. Шөптер қосылған болашақ тауық етінің құймақтарының шырындылығы мен жағымды құрылымы үшін біз негізге майонез қосамыз. Егер рецептті енгізу кезінде сіздің аспаздық дүкендеріңізде мұндай өнім жоқ болса, оны қаймақпен алмастыруға болады. Біз контейнердегі ингредиенттерге екі ас қасық кез келген майонезді таратамыз.
5. Біз контейнерге негізгі ингредиенттерді салып қойдық, дәмдеуіштердің уақыты келді. Әрине, біз тұзды қолданамыз. Қажет мөлшерде тұздалған дәмдеуіштерді ингредиенттерге қосыңыз. Тұздан басқа біз тауық етінің құймағына арналған рецепт бойынша ұнтақталған қара бұрышты қолданамыз. Содан кейін өз қалауыңыз бойынша әрекет етіңіз: композицияға өзіңізге ұнайтын дәмдеуіштерді қосуға болады. Мысалы, ингредиенттерге ұнтақталған тәтті паприка, куркума немесе карри қос шымшым лақтырған орынды болар еді. Бұл мәселеде біз сізді шектемейміз - талғам мәселесі! Егер сіз ащы тағамдарды ұнататын болсаңыз, болашақ тауық құймағына пресстен өткен сарымсақты (1-2 түйір) қосыңыз. Сол аспаздық кезеңде біз туралған көктерді енгіземіз. Біздің рецепт бойынша жаңа аскөк қолданылады, ақжелкен, кинза және жасыл пияз да қолайлы. Айтпақшы, сіз тауықтың құймақ негізіне кішкене туралған пияз қосуға болады (бірақ бұл міндетті емес).
6. Ал енді өнімдер тізімінде көрсетілген барлық ингредиенттер контейнерде дұрыс мөлшерде болғанда, сіз оларды тауықтың төс еті құймақтары үшін негіз алу үшін араластыра аласыз. Ингредиенттерді кәдімгі ас қасықпен араластырыңыз. Мұндай тауық массасы шығады. Егер сіздікі тым қалың болса, аздап қайнаған суды қосуға болады. Ал, егер ол, керісінше, тым сұйық болса, онда аздап ұн қосыңыз.
7. Тауықтың төсінен тауық құймағын дайындамас бұрын, қуыру табаға өсімдік майының бір -екі сорпасы қасық құйыңыз (зәйтүн майы немесе күнбағыс майы қолайлы). Майды қалыпты отта қыздырыңыз. Дайын тауық массасын дөңгелек немесе сопақ құймақ түрінде ас қасық көмегімен қыздырылған өсімдік майына салыңыз. Біз тауық құймақтарын қуыруды бастаймыз. Майдан шашыраудың алдын алу үшін табаны қақпақпен жабыңыз.
8. Тауық етінің құймақтары бір жағынан қызарған кезде, оларды шпательмен екінші жағына бұрыңыз. Біз қуыруды жалғастырамыз.
9. Бұл-шөптер қосылған, ауыз қуыратын, дәмді және қанағаттандыратын тауық етінің құймақтары! Барлығына дәмді тағамдар беріңіз!
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Тауық еті құймақ
2. Тауық етінің құймақтары
Ұсынылған рецепт бойынша дайындалған, шөптер қосылған тауық етінің құймақтары тәуелсіз тағам ретінде берілуі мүмкін немесе гарнир немесе көкөніс салатымен толықтырылуы мүмкін. Сіздің сүйікті тұздық тауық құймағына сәйкес келеді.
