Дайкон дегеніміз не, пайдалы және тұтынушылық қасиеттер. Жапон шалғамының ең жақсы сорттары, отырғызу күндері. Дайкон өсірудің агротехникасы, күтім ерекшеліктері, жинау.
Дайкон - бұл мың жылдан астам өсірілген Жапонияда танымал капуста тұқымдасынан шыққан тамыр өсімдік. Алайда көптеген пайдалы қасиеттері мен жағымды дәмі арқасында жапон шалғамы басқа елдерде, соның ішінде Ресейде өсіріледі. Біздің климаттық және топырақ жағдайымызға сәйкес келетін сорттар мен будандарды құру бойынша белсенді жұмыс жүргізілуде, дайкон өсірудің агротехнологиясы жетілдірілуде, жеке шаруашылықтар жоғары өнім жинауда.
Daikon дегеніміз не?
Дайкон (жапон тілінен аударғанда «үлкен тамыр» деп аталады)-қырыққабат тұқымдасына жататын бір-екі жастағы көкөніс дақылдары, ол бәрімізге таныс шалғамға ұқсайды, тек оның дәмі жұмсақ әрі нәзік, күйдірусіз. әсері, өйткені құрамында қыша майлары жоқ. Сондай -ақ, шалғамнан айырмашылығы, дайкон зауыт түсіруді бастаған кезде де өзінің шырындылығын сақтайды.
Әртүрлілікке байланысты тамыр дақылының ұзындығы 15-60 см, салмағы шамамен 500 г. Ол пішіні сәбізге ұқсайды, түсі ақ.
Тамыр көкөнісінің целлюлозасы жаңа қоспаларсыз жейді, салаттардың бір бөлігі ретінде ол қайнатылады және тұздалады. Шалғамға тән ерекше ащы болмағандықтан, көкөністі балалар мен қарттарға шектеусіз пайдалануға рұқсат етілген.
Тамыр көкөністің жоғарғы жағында жапырақтардың розеткасы бар, ол тамақ дайындауда да қолданылды, бірақ дүкенде сатылмайтындықтан, тек сайтында дайкон өсіру кезінде ғана, өйткені оның сақтау мерзімі қысқа.
Дайконның пайдалы қасиеттері
Жапон шалғамының құрамы мінсіз теңдестірілген. Дайкон құрамында көптеген пайдалы заттар бар: бұл минералдар (әсіресе фосфор, магний, темір) мен витаминдер (аскорбин қышқылы, В тобы), талшықтар, ферменттер мен пектинді заттар. Олардың арқасында жапондық шалғамды үнемі қолдана отырып, сіз иммундық жүйені нығайтуға сене аласыз.
Дайкон құрамында көптеген кальций тұздары бар. Бұл заттар ағзадан артық суды кетіруге, оны токсиндер мен токсиндерден тазартуға жауап береді. Сонымен қатар, целлюлоза бүйректе жиналған тастарды ерітуге қабілетті. Сонымен қатар, оны қант диабеті үшін қолдану ұсынылады.
Сонымен қатар, жапон шалғамында антисептикалық қасиеті бар бірегей зат - лизоцин бар. Тамыр дақылдарын қолданудың арқасында организмде бактериялардың көбеюі тежеледі, жұқпалы аурулардың даму қаупі төмендейді, ас қорыту процестері қалыпқа келеді.
Бірақ дайконның ең маңызды пайдалы қасиеті - тамыр дақылдары ауыр металдар мен радиоактивті элементтердің тұздарын топырақтан сіңірмейді. Айтпақшы, зерттеулер жүргізілді, оған сәйкес олар қара шалғам дайконнан 16 есе зиянды заттарды сіңіретінін анықтады. Осылайша, бұл нағыз экологиялық таза өнім.
Тамаша дәмі, тағамдық құндылығы, пайдалы қасиеттері дайконды өз сайтында отырғызуға өте танымал етті. Дегенмен, жақсы егін жинау үшін кейбір нюанстарды ескеру қажет.
Дайконның ең жақсы сорттары
Дайконды бүкіл әлемдегі көкөніс өсірушілер жақсы көреді, сондықтан селекционерлер климаттық жағдайлардың әртүрлілігіне сәйкес келетін көптеген сорттарды өсірді, мысалы, аязға төзімді, әр түрлі топыраққа, тіпті белгілі бір аймаққа. Сондықтан өсірмес бұрын даикон сортын дұрыс таңдау маңызды. Мысалы, Мәскеу облысында сәтті өсетін жапон шалғамының түрлері Сібірде өсіруге жарамайды.
Дайконның ерте пісетін (ерте), орта және кеш пісетін сорттары оқшауланған. Біз олардың ең жақсысын әрі қарай қарастырамыз.
Жапон шалғамының ерте пісетін түрлері-вегетациялық кезеңі 40-50 күн болатын сорттар. Сәуірде ауа райы жылы болған аймақтарда өсіру үшін қолайлы.
Ең танымалдары:
- Саша … Ерте пісетін, суыққа төзімді сорт. Тамыр көкөністе шырынды целлюлоза бар, дәмі тәтті-өткір, терісі жұқа.
- Дания князі … Гибрид ерте орта деп саналады. 1 м -ден 2 кг -ға дейін жоғары өнім жинау қабілетімен танымал2… Терісі қызыл, еті ақ. Бұл сортты дайкон шалғамының айрықша ерекшелігі - ауруға төзімділік.
- Қызыл самурай … Тамыр дақылының ұзындығы 30 см, ал салмағы 4 кг -ға дейін жетуі мүмкін! Гибридтің терісі ақ және қызғылт еті бар.
- Орыс өлшемі … Оның ұзындығы 50 см, диаметрі 10-12 см, салмағы 2 кг дейін жетеді. Сорт өзінің қытырлақ еті мен керемет шырындылығы үшін бағаланады. Сонымен қатар терісі жұқа.
- Қардай ақ … Ұзақ мерзімді сақтауға арналған үздік дайкон сорты жертөледе сақталса, 5 айға дейін. Тамыр көкөністің қабығы ашық жасыл, целлюлоза қарлы-ақ, көкөністің шырындылығы жоғары.
- Миноваши … Целлюлоза тығыз, керемет шырынды, тәтті дәмі бар. Тамыр дақылдары жақсы жатады, ұзақ сақталады.
- Мисато Грин … Тамыр дақылдарының ұзындығы 12 см, салмағы 300 г жетеді. Басында, піскен кезде терісі жасыл, содан кейін ақ түске айналады. Мұндай шалғам ұзақ уақыт өтірік айтпайды, сондықтан оны ұзақ уақыт сақтау жұмыс істемейді.
Дайконның орташа маусымдық сорттарының пісетін кезеңі 60-80 күн. Мәдениеттің бірнеше танымал түрлері:
- Айдаһар … Тамыр көкөністің тәтті дәмі мен айтарлықтай салмағы бар. Кейбір үлгілердің ұзындығы 60 см -ге жетеді.
- Қызғылт жылтыр … Ол қызғылт түске ие целлюлоза атауын алды. Бірақ целлюлоза ақ түсті. Ол суыққа төзімділігімен танымал. Дайкон шалғамының бұл түрі күндізгі уақытта қысқа жерлерде өсіруге жарамды. Жемістің дөңгелек пішіні мен қысқа ұзындығы бар - тек 10 см.
- Дубинушка … Тамыр дақылының ұзындығы 50 сантиметрге жетеді, ал салмағы 1,5 келіге жетуі мүмкін. Көкөністің тәтті дәмі мен аздап ащысы бар. Целлюлоза ақ түсті.
- Цезарь … Жемістің түсі ақ, пішіні цилиндр тәрізді. Бір қызығы, ашық далада дайкон өсіру кезінде тамыр толығымен жерге енеді.
- Үлкен бұқа … Сорттың мұндай атауы бекер емес: тамыр дақылының салмағы 3 кг жетуі мүмкін! Мұндай мәдениет ұзақ мерзімді сақтау үшін өзінің қасиетімен де бағаланады. Дайконды бақшада температура төмендеген кезде өсіруге болады.
Жапондық шалғамның кеш пісетін сорттары отырғызылғаннан кейін шамамен 90-100 күнде піседі. Қоңыржай климатта өсіруге жарамайды, өйткені олардың пісетін уақыты жоқ. Әдетте, жемістер ауыр. Ұзақ уақыт сақтауға болады.
Кеш пісетін дайконның ең жақсы сорттары:
- Ұзын жапон;
- Піл азуы;
- Нерима.
Дайкон сорттары да топырақтың түрін ескере отырып таңдалады: Широагари мен Шогойн - ауыр саз үшін, Мияшиге немесе Токинаши - саздақтар үшін, Нерима мен Ниненго - жеңіл топырақ үшін.
Маңызды! Дайкон тұқымын сатып алу кезінде сорттың ерекшеліктерін ескеріңіз. Жеміс неғұрлым үлкен болса, оның массасы шырынды болады.
Daikon отырғызу күндері
Жапондық шалғамның үлкен жемістерін алу үшін дайконды қашан отырғызу керектігін білу маңызды, әйтпесе оның пісетін уақыты болмайды. Ең жақсы уақыт - ерте көктем немесе жаз (шілде айының соңы - тамыздың басы). Бұл жебе бағыттауды болдырмайды және жақсы егін жинайды, ал тамыры керемет дәмге ие болады.
Жапондық шалғамды отырғызу уақыты дайконды өсіру әдісінен және кейінгі күтімнен көрінеді. Көктемде жапон шалғамы көшет әдісімен өсіріледі: алдымен көшеттер өсіріледі, содан кейін олар тұрақты жерге - жылытылған жылыжайда ауыстырылады. Егер сіз жас өсімдіктерді пленкалы туннельдердің астына отырғызуды жоспарламасаңыз, бірақ оларды бірден ашық жерге көшірсеңіз, көшеттерді жылы күндері жылтыратылған лоджияда ұстау ұсынылады.
Назар аударыңыз! Көктемде дайкон отырғызғанда 55 ° солтүстікте тамыр дақылдары қалыптаспайды.
Жазда ашық жерге тұқым себуге болады. Егер сіз кеш егін жинауды жоспарласаңыз, дайконды тамызда себіңіз, бірақ есіңізде болсын: ауа температурасы + 10 ° C-қа жеткенде, мәдениетті пленкамен жабу керек, өйткені жапон шалғамы-жылуды жақсы көретін өсімдік. Кейінірек егу кезінде үлкен жемістер пайда болады деп күтпеңіз. Әдетте, олардың салмағы 350 г аспайды.
Дайкон қысқа күндік өсімдік екенін білу маңызды. Мамыр-маусым айларында егін егу кезінде, күндізгі уақыт ұзақ болғанда, ол педункулаларды босатып, жебеге шығады, бұл тамырлы дақылдардың дамуына зиян келтіреді. Жақсы егін жинамайды, бірақ осылайша егістік тұқымын алуға болады.
Дайконды күзде отырғызуға болады, бірақ егін шығымы төмен болатынына дайын болыңыз. Сіз тамыр дақылдарының максималды мөлшеріне сене алмайсыз. Бұл жағдайда жапондық шалғам өсірудің агротехнологиясы бақша төсегіне көбірек тыңайтқыштарды қолдануды талап етеді, өйткені учаске ерте дақылдардан кейін сарқылады (егер сіз оны басқа өсімдіктерді жинағаннан кейін босатылған жерге отырғызсаңыз маңызды). Шұңқырға бір уақытта бірнеше тұқым себіледі, содан кейін жұқарады.
Сіздің сайтыңызда дайконды қалай өсіру керек?
Жапон шалғамы қарапайым өсімдік болып саналады, алайда оны өсіру кезінде сіздің мақсатыңыз үлкен өнім жинау болса, барлық нюанстарды ескеру қажет. Содан кейін ашық далада дайкон өсірудің барлық нәзіктіктері мен оған күтім жасау.
Daikon үшін сайтты дайындау
Жапон шалғамы әр түрлі топырақта өсе алады. Дегенмен, ең жақсы нұсқа - жер асты суы терең болатын жеңіл, құнарлы топырақ. Егер топырақта бейтарап реакция болса жақсы.
Елде дайкон өсіруді бастамас бұрын, мәдениетті отырғызу үшін орынды дұрыс бөлу маңызды. Онда крест тәрізді өсімдіктер өспеуі керек. Ал ең жақсы предшественники - асқабақ, оған нақты асқабақ, қияр, цуккини кіреді.
Бау-бақша төсегін дайындау үшін оны 25-35 см тереңдікке дейін ащы қопсыту арқылы босату керек. Тыңайтқыш ретінде шіріген көңмен бірге компостты қолданған дұрыс, сондай-ақ еленген күл. Сонымен қатар, минералды тыңайтқыштарды қолдану зиян тигізбейді.
Күлді енгізу - бұл міндетті шара, тұқымнан дайконды қалай өсірудің сыры осында, өйткені мәдениеттің жауы - шаяндар мен крестті бүргеулер, ал егер олар шабуылға ұшыраса, сіз егінсіз қалуға болады.
Ұрықтанғаннан кейін төсек қара фольга көмегімен 6 күн бойы жабылуы керек. Дайкон егу кешіктірілген кезде топырақты аздап қопсыту керек, содан кейін ылғалдың булануына, арамшөптердің өсуіне және зиянкестердің дамуына жол бермеу үшін бақша төсегін қайтадан жабу қажет.
Дайкон отырғызбас бұрын немесе көшет отырғызбас бұрын, фольганы алып тастап, төсекті қайтадан босатыңыз. Сонымен қатар, топырақты аздап ылғалдандыруды ұмытпаңыз. Содан кейін сіз сайтты белгілеуге кірісе аласыз.
Маркер дайындаңыз. Оның көмегімен аумақты тиімді пайдалануды қамтамасыз ету үшін бетті теңбүйірлі үшбұрыш схемасы бойынша белгілеу қажет.
Көшеттер отырғызу
Сатып алғаннан кейін сіз Daikon тұқымдарын сұрыптап, олардың ең үлкенін бөліп алуыңыз керек. Ақауларсыз таңдаңыз. Кішкентайлар мен көрінетін ақаулары бар көшеттер өсіру үшін жақсы.
Жапон шалғамын себер алдында тұқымнан дайкон өсіру үшін арнайы топырақ қоспасын дайындау керек: шіріген көңі бар піскен компост, төбеден желдетілетін шымтезек және орман топырағы тең мөлшерде.
Дайын қоспаны кәдімгі көкөніс тартпасына құйыңыз. Қабаттың қалыңдығы 7 см -ден аспауы керек.
Дайкон шалғамын өсіру үшін 4х4 см немесе 5х5 см тұқым себу үлгісін ұстаныңыз және себу тереңдігін 4 см-ден аспаңыз. Тегіс себу үшін таңбалау жолақтарын алдын ала жасауға болады.
Дайконды отырғызбас бұрын, топырақты ылғалдандырыңыз. Кішкене пинцет көмегімен тұқымдарды топыраққа салыңыз. Жұмысты аяқтағаннан кейін қорапты жабу керек.
Назар аударыңыз! Дайкон тұқымының өну уақыты 4 -тен 6 күнге дейін өзгереді.
Дайконды отырғызу уақыты таңдалған сортқа байланысты. Көшеттер 2-4 жапырақ пайда болған кезде отырғызылады. Санау кезінде котиледондар да ескеріледі.
Жас өсімдіктерді отырғызбас бұрын, тамырды алып тастағанда шашырап кетпес үшін қорапқа топырақты молынан суарыңыз. Бұл өте маңызды шарт: көшетті сүңгу кезінде жердің бір бөлігін сындыруға болмайды.
Жапырақтарды екі саусағыңызбен ақырын ұстаңыз. Сабақты ұстамауды ұмытпаңыз. Жас өсімдікті шамамен 7 см тереңдіктегі шұңқырға батырыңыз, оны тереңге қойыңыз, бірақ жапырақтары бетінде қалуы керек, әйтпесе өсімдік өледі. Қазықты пайдаланып көшетті жайып, тамырды түзетіңіз.
Егер сіз ашық жерде дала өсіруді жоспарлап отырсаңыз, онда тамыры ұзақ, көшеттерге арналған тесіктерді тереңдету қажет. Тереңдету үшін қазықты қолдану ыңғайлы. Көшеттер отырғызу кезінде өсімдіктер арасындағы қашықтық сақталады - 25 см, ал қатарлар арасында - 40 см.
Дайкон көшеті шұңқырға дұрыс орналастырылғаннан кейін оны борпылдақ топырақпен толтырыңыз. Есіңізде болсын, оның айналасындағы бетті сілкіп алмаңыз.
Ашық жерге дайкон егу
Ең дұрысы, егер дайкон астындағы жер асты сулары терең топырақ болса. Бақша төсегін күзде терең қазу арқылы дайындауға болады, өйткені мәдениеттің тамыры жер астына терең енеді.
Содан кейін ол гумус пен суперфосфат көмегімен ұрықтандырылады - сәйкесінше 1 шелек пен 40 г2… Дайконды себер алдында, жер қопсытылады, өйткені мәдениет жеңіл, борпылдақ топырақтарда жақсы өнім береді.
Дайконды өсіру үшін олардың арасында белгілі бір қашықтықты сақтай отырып, жолдар жасаңыз-әдетте 40-50 см-ден аспайды, тұқымдар 3-4 см тереңдікке себіледі, өсімдіктер арасындағы қашықтық 20-25 см, бұл маңызды ереже, өйткені дайкон кез келген шалғам сияқты тығыз дақылдарды ұнатпайды, ал оның тамыры үлкен, жеткілікті кеңістік қажет. Жерге себілгеннен кейін олар тығыздалады.
Топырақ құнарлы болмаған жағдайда, төсектер 30 см қашықтықта орналастырылады. Топырақтың бір бөлігі 60 см тереңдікке шығарылады, оның орнына құнарлы топырақ пен қарашірік тесіктерге орналастырылады. Сондай -ақ, күл мен суперфосфат қосуды ұмытпаңыз.
Егер сіз көктемде дайкон егетін болсаңыз, тым көп суармаңыз, себебі топырақ сумен жақсы қаныққан, бірақ жазғы дақылдар, керісінше, тұқымның жақсы өнуін қамтамасыз ету үшін ылғалдандырылуы керек (тесіктерді төгу).
Тез өніп шығады: бірнеше күннен кейін, кейде бір апта күтуге тура келеді, алғашқы қашу пайда болады, ал жас өсімдіктен 3 жапырақ табылған кезде жіңішке болады.
Дайконды қажет болғанда суарыңыз. Суарудан кейін мульчаны қосу ұсынылады.
Назар аударыңыз! Тұқымға арналған дайкон өсірмес бұрын, көлденең тозаңдануды болдырмау және будандастыру үшін басқа крест тәрізділердің жоқтығына көз жеткізіңіз.
Daikon күтімі
Дайконды отырғызғаннан бірнеше күн өткен соң, сіз өсімдікке күтім жасауды бастауыңыз керек. Тұқымның құрамындағы қоректік заттардың қолданылуына байланысты сізге азықтандыру қажет.
Алғашқы тамақтандыру үшін мочевина қосылған муллин инфузиясын қолдану ұсынылады. Оны дайындау үшін баррель сиырдың 1/3 бөлігіне су қосып, ашыту үшін екі аптаға қалдырыңыз. Тыңайтқышты қолданар алдында оны сумен сұйылтып, мочевина қосуды ұмытпаңыз - 1 шай қасық. шелекте. Тыңайтқышты сабағынан 1,5-2 см қашықтықта таратып, мұқият қолданады.
Келесі тамақтандыру бірінші тамақтандырудан екі апта өткен соң жасалуы керек. Ол үшін күрделі минералды тыңайтқышты қолдану ұсынылады. Бірақ есіңізде болсын, өсімдікті аз мөлшерде тамақтандыру жақсы. Әйтпесе, шыңдар өседі, ал тамырлар кішкентай болады.
Әрі қарай топырақтың ылғалдылығына және ауа райына байланысты жүзеге асырылатын тыңайтқыштар мен суаруды кезектестіру ұсынылады.
Тамыр дақылының сапасын төмендетпеу үшін суаруды реттеңіз. Зауыт судың тоқырауына жол бермейді, сонымен қатар ылғалдың ұзақ уақыт жетіспеушілігі мен топырақтың кебуінен зардап шегеді. Жапон шалғамы қалыпты суаруды қажет етеді. Өсімдіктерді суару кезінде, шыңдарды бүктеңіз. Су тек топыраққа түсуі керек. Су батқанда сіз шырышты бактериоз сияқты дайкон ауруымен кездесуге болады.
Суарудан немесе жаңбырдан кейін саздақтарда сіз топырақтың ауа алмасуын күшейтуіңіз керек: ол үшін жерді шұңқырмен тесіңіз.
Ауа температурасы +10 градусқа дейін төмендегенде, культураны пленкамен жабу керек, өйткені дайкон суықтан қорқады. Төмен температурада (2-3 ° C) қорғалмаған өсімдіктің тамыры қата бастайды, бұл жағдайда жемістің дәмі мен сапасын жоғалтады. Егер сіз дайконды жаба алмасаңыз және ол қатып қалса, тамырларды қазып алыңыз, әйтпесе олар қуыс және бос болады, әрі ащы дәмге ие болады.
Сонымен қатар, дайконға күтім жасау тамырларға жақсы ауа ағынын қамтамасыз ету үшін топырақты арамшөптерден тазартудан тұрады.
Дайкон өсіп келе жатқанда, тамыр дақылдарының шыңдары жерден жоғары қарай бастайды. Дүрбелең болмаңыз, кейбір сорттарда жемістің 1/3 бөлігі ауаға таралады. Целлюлозаның қоректік және дәмдік қасиеттерін сақтау үшін өсімдіктерді жинап алу керек.
Daikon зиянкестері
Жас өскіндерге крестті бүрге шабуыл жасайды - өсімдік жапырағын жейтін шалғам, шалғам, қырыққабаттың жалпы зиянкестері. Сенімді қорғауды ұйымдастыру үшін сізге төмен доғаларға бекітілген лутрасил қажет болады. Дайкон шыңдары жабылған кезде оны жоюға болады.
Егер, соған қарамастан, зиянкестердің енуіне жол бермеу мүмкін болмаса, оны қуып жіберуге болады. Ол үшін көшеттерді күлге немесе темекі шаңына себіңіз. Қызыл бұрыш та осы мақсатта белсенді қолданылады. Зат жақсы жабысуы үшін өсімдіктерге сабын ерітіндісі алдын ала шашылады.
Бақша шөмішінің личинкалары мен шынжыр табандары жапон шалғамына зиян келтіреді. Олардан құтылу үшін калий перманганатының ерітіндісін немесе қызыл бұрыш инфузиясын қолданыңыз. Оны дайындау үшін 1 қайнаған суға 5 бұрыш бұршағын құйып, жарты күн талап етіңіз. Дайконды өңдеуден бұрын зат суда ериді (10 л).
Шаяндар тамыр дақылына зиян келтіруі мүмкін. Бұл жағдайда жеміс сақтауға жарамсыз болып қалады. Зауытқа зиянкестердің жолын жабу үшін төсектің айналасында ойықтар жасаңыз. Мұндай тесіктерді күлмен ұнтақтау ұсынылады.
Егін жинау
Егін жинау уақыты дайкон сортына байланысты өзгереді. Вегетацияның ерте пісуі үшін 40-50 күн, орташа пісетіндер үшін-60-80 күн, кеш пісетіндер үшін-90-100 күн. Дегенмен, кез келген жағдайда, сіз бірінші аязға дейін тамыр дақылдарын алып тастауыңыз керек, әйтпесе дәмде дайкон жоғалады.
Жұмыс құрғақ ауа райында жүргізіледі, осылайша тамырларды жерден жұлып алу оңай болады, себебі жемістерге жабысатын топырақ оңай бөлінеді. Егер топырақ ауыр, ылғалды болса, тамыр дақылын жұлып алу және дайконды ысырапсыз жинау үшін шоқты қолданған жөн. Жапон шалғамын күрекпен қазып алмаңыз, оны ұсақтап кесуге болады.
Бір қарағанда, дайконды жұлып алу маңызды емес сияқты, өйткені тамыр дақылының үштен бір бөлігі, әдетте, жердің үстінен шығып кетеді, оны жұлып алу жеткілікті. Дегенмен, жеміс қытырлақ және сынғыш, сақ болыңыз. Есіңізде болсын, шамалы зақым келген кезде жапондық шалғам сақталмайды, сондықтан егін жинау кезінде мұндай үлгілерді қалғандарынан бөліңіз. Алдымен оларды тағамға қолданыңыз.
Жапон шалғамының жемістерін ұзақ уақыт тікелей күн сәулесінде ұстауға болмайды, олар қурап қалады. Оларды дереу емдеңіз және сақтаңыз. Шыңдары оны бұрау арқылы кесіледі. Содан кейін тамырлар сәл кептіріліп, жерден сілкіп тасталады.
Ұзақ сақтауға арналған егін жинау дайконы бірнеше қабаттардағы қораптарға салынған. Олардың әрқайсысы осы мақсат үшін мүк немесе дымқыл құмды қолдану арқылы құйылуы керек. Енді сіз қораптарды қараңғы, салқын жерге қоюға болады - жертөле немесе астыңғы қабат, онда температура 0 -ден + 1 ° С -қа дейін. Бұл жағдайда ақпанға дейін жапондық шалғамды жаңа күйде ұстауға болады.
Маңызды! Дайкон қорабындағы құмды немесе мүкті тамырлардың салбырап кетпеуі үшін ылғалды ұстаңыз.
Сонымен қатар, үгінділер немесе пияз қабығының ашық қаптары дайконды сақтауға жақсы. Олар сондай -ақ салқын, қараңғы жерге қойылады. Ылғалды ұстап тұру үшін сөмке байланған, бірақ оған ауа дақылдарына жету үшін қажет тесіктер жасалады.
Дайкон тұқымын алу үшін жемістерді таңдау керек, шыңдарын кесіп тастау керек, ұзындығы 10 см -ден аспайды. Түбір көкөністерді тоңазытқышқа салып, тоңазытқышта 10 күн сақтаңыз. Содан кейін дайкон отырғызылады (еңкейтіледі) және тұқым толық піскенше күтеді.
Назар аударыңыз! Жапон шалғамының кеш жиналуымен тамыр дақылының массасы артады, сақтау мерзімі артады.
Дайконды қалай өсіру керек - бейнені қараңыз:
