Егер сіз қыс мезгілінде құлпынайды қалай жабу керектігін іздесеңіз, біз сізге рецептімізді ұсынамыз - қыста құлпынай өз шырынында. Қадамдық фотосуреттер мен егжей-тегжейлі нұсқаулар сізді күтеді.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецептер
Құлпынай - жидектер патшайымы. Ол хош иісті, дәмді және дәрумендерге толы. Маусым бойы сіз бұл жидектің бір килограмнан артық жеуге болады. Бірақ бұл жеткіліксіз болады. Сондықтан біз оны қыста сатып аламыз. Бланкілердің көптеген нұсқалары бар - мұздату, джем немесе компот қайнату. Соңғы рецепттерде қант көп қолданылады және жидектер ұзақ термиялық өңдеуге ұшырайды. Әрине, джем әуесқойлары мұнымен тоқтап қалмайды, бірақ жидектердің дәмін, хош иісін және пайдасын барынша сақтап қалғысы келетіндер мұздатады немесе өз шырынында сақтайды.
Біз бүгін сіздермен осы рецептпен бөлісетін боламыз. Қыста осы құлпынайдан банка ашқанда, хош иісі мен дәміне таң қаласың. Жидектер джем дайындау кезіндегідей тұтас, берік, бірақ қатал емес болып қалады. Сіз оларды толтыру немесе безендіру үшін пайдалана аласыз. Сиропты торттарды сіңдіру, желе немесе компот жасау үшін қолдануға болады.
- 100 г калория мөлшері - 108 ккал.
- Сыбаға - 0,5 л 4 банка
- Пісіру уақыты - 12 сағат
Құрамы:
- Құлпынай - 1,5 кг
- Қант - 350 гр
Қыс мезгілінде өз шырынында құлпынай пісіру
Құлпынайға суық сумен толтырып, бірнеше минут тұрыңыз. Содан кейін біз құлпынайды дуршлагқа саламыз.
Біз құлпынайды сұрыптаймыз. Біз сабақтарды алып тастаймыз, шірік және жұмсақ жидектерді таңдаймыз. Құлпынай джемі үшін жұмсақтарды қолдануға болады.
Кептірілген құлпынайға қант себіңіз. Үлкен ыдысты бірден алған дұрыс!
Құлпынайды тоңазытқышта немесе салқын жерде түні бойы қалдырыңыз. Ол шырынды жіберуі керек.
Консервілеу үшін банкаларды содамен жақсылап шайыңыз және жақсылап шайыңыз. Оларды қосымша зарарсыздандырудың қажеті жоқ. Жидектерді ыдыстан таза банкаларға салыңыз.
Қалған сиропта банкаларға біркелкі таратыңыз. Егер қант түбінде қалса, сиропты аздап қыздырыңыз. Банкадағы шырын ілгіштерге жетпеуі керек. Пастерлеу кезінде құлпынай сәл шөгеді және әлі де шырынды шығарады.
Енді біз банкаларды түбі жабылған қолайлы ыдысқа саламыз. Біз контейнерге суық суды жинаймыз, ол банкалардың ілгіштеріне жетеді және бүкіл құрылымды отқа қояды.
Суды қайнағаннан кейін банкаларды қақпақпен жауып, 5 минут пастерлеңіз.
Біз банкаларды тығыз жабамыз және аударамыз. Егер қант түбінде қалса, банканы еріту үшін ақырын айналдырыңыз. Консервілер толығымен салқындағаннан кейін біз оларды жертөлеге немесе шкафқа ауыстырамыз.
Бос орындарыңызға сәттілік!
Бейне рецептерін қараңыз:
1) Құлпынай қант қосылған қыста өз шырынында
2) Қыста құлпынай өз шырынында қантсыз
