Шұжық, сәбіз және жасыл бұршақ қосылған Оливье салатын дайындау. Ол әрқашан танымал болды және болады, себебі дайындау оңай, бай және толыққанды. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Оливье салатынан дәмді, қарапайым және кез келген тағамды табу қиын. Бұл ең танымал тағам, оған көптеген рецепттер бар. Атақты аспазшы Люсьен Оливье қайтыс болғаннан кейін әр онжылдықта оның сүйікті салатына өзгерістер енгізілді. Бұл салат құрамы мен атауын сәл өзгертті. Сондықтан 50 -жылдары ол Столичный деп аталды, 70 -ші жылдары жасыл бұршақ пен қайнатылған сәбіз алғаш рет салатта пайда болды, ал тапшы ет қайнатылған шұжықпен алмастырылды, одан аңызға айналған «Оливье» атауы салатқа оралды. Бүгін мен Оливиерді шұжық, сәбіз және жасыл бұршақпен үйлестірілген классикалық өнімдермен дайындауды ұсынамын. Бұл өте тез дайындалатын тағам. Барлық жегіштер, нәтижесіз риза болады.
Сондай -ақ, барлық ингредиенттер арзан екенін және әрбір отбасының Оливье дайындауға мүмкіндігі бар екенін есте ұстаған жөн. Бұл тағам әдетте отбасылық мерекелерге дайындалады, бірақ ол бюджеттік болғанымен, оны кез келген күнделікті дайындауға болады, ал қамқорлық пен жайлылық атмосферасы үйде бірден сезіледі. Рецепт үшін ең бастысы - дәрігердің дәмді шұжығын және жасыл бұршақ консервілерін таңдау.
Сондай-ақ, орысша Оливье қалай дайындалатынын қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 269 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - тағамды кесуге 30 минут, сонымен қатар картопты, жұмыртқаны және сәбізді қайнатуға және салқындатуға уақыт
Құрамы:
- Дәрігерлік шұжық - 300 гр
- Жасыл бұршақ консервілері - 300 г
- Картоп - 3 дана.
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Майонез - киіну үшін
- Маринадталған қияр - 3 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Жұмыртқа - 3 дана.
Оливиерді шұжықпен, сәбізмен және жасыл бұршақпен біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Оливье дайындамас бұрын, алдымен қабығында сәбіз мен пісірілген жұмыртқасы бар картопты қайнатыңыз. Мұны қалай жасауға болады, сіз сайт беттерінде фотосуреттері бар қадамдық рецепттерді таба аласыз. Ол үшін іздеу жолағын пайдаланыңыз. Содан кейін тағамды толығымен салқындатыңыз. Мен оларды алдын ала дайындауды ұсынамын, мысалы, кешке.
Сонымен, барлық өнімдер дайын болған кезде, салатты дайындауды бастаңыз. Картопты аршып, шамамен 0,8 мм текшелерге кесіңіз.
2. Сәбізді тазалап, бірдей мөлшерде кесіңіз.
3. Жұмыртқа, қабығы және туралған.
4. Консервіленген қиярды барлық тұзды сіңіретін етіп қағаз сүлгімен сүртіңіз де, алдыңғы ингредиенттер сияқты ұсақтап тураңыз.
5. Шұжықтан орауыш пленканы алыңыз да, тілімдерге кесіңіз.
6. Тұзды тұзды ағызып, оны барлық өнімдерге қосу үшін консервіленген бұршақты дуршлагқа еңкейтіңіз. Әдетте, егер салатта бұршақ болса, онда барлық өнімдер бұршақпен бірдей мөлшерде кесіледі. Сонда салат әдемі көрінеді.
7. Майонез мен тұз қосылған дәмдеуіш салаты. Сіз майонезді үйде жасай аласыз немесе дүкендегі майонезді пайдалана аласыз.
8. Оливье шұжық, сәбіз және жасыл бұршақпен жақсылап араластырыңыз, тоңазытқышта суытыңыз және қызмет етіңіз.
Оливиерді қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз (классикалық рецепт).
