Килантро - сау шөп, ол жазда салатқа қосылмайды. Бірақ қыста, ащы жасыл бұтақтар жеткіліксіз болған кезде не істеу керек? Болашақта пайдалану үшін кинзаны қалай сақтау керектігін және оны сақтау мүмкіндіктерін қарастырыңыз. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Үйде қыста цилантроны кезең-кезеңмен дайындау: қалай кептіру керек
- Бейне рецепт
Килантро-кориандр тұқымдасының ащы-хош иісті зауыты. Шөптің жапырақтары ақжелкенге ұқсайтын кең жапырақтарға бөлінеді, сондықтан бұл шөптің басқа атауы - қытай ақжелкені. Бірақ бұл жерде өсімдіктердің ұқсастығы аяқталады. Ақжелкен дәмі бойынша кинзаға ұтылады, себебі тұрақты иісі мен дәмі жоқ. Шөптің жаңа және өткір иісі піскен кезде жұмсарады және грузин мен мексикалық тағамдарының көптеген тағамдарына ілеседі. Бірақ кинза маусымы өте қысқа және тез аяқталады, сонымен бірге көкөністердің көптігі біздің диетамыздан кетеді. Килантроның білгірлері оны жазда ғана емес, жыл бойы тұтынғысы келеді. Бұл шөппен қыста еркелеу үшін оны дәмін татып қана қоймай, сонымен қатар денсаулыққа пайдалы әсер алу үшін оны болашақта қолдануға дайындап, дұрыс сақтау керек. Бүгін мен сізге пайдалы және дәмді қасиеттерін сақтап, денені дәрумендермен қанықтыру үшін қыста шпинатты қалай дайындау керектігін айтамын. Өйткені, жапырақтардағы заттар майлы ет тағамдарының қорытылуына ықпал етеді, денені тазартады және асқазан сөлінің өндірісін ынталандырады.
Жасыл кинза кептіру көп уақыт пен күш жұмсамайды. Ол бірнеше жолмен жүзеге асырылады: көлеңкеде жақсы желдетілетін бөлмелерде немесе пеште төмен температурада. Оны электр кептіргіш көмегімен де кептіруге болады. Кептірілген шөпті өткір хош иісті жоғалтпау үшін герметикалық жабық контейнерде сақтаңыз.
- 100 г калория мөлшері - 21 ккал.
- Сыбаға - кез келген сома
- Пісіру уақыты - 15 минут белсенді жұмыс, сонымен қатар кептіру уақыты
Құрамы:
Килантро - кез келген мөлшерде
Үйде қыста кептірілген цилантроны кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Сарғайған және шіріген жапырақтарды алып тастап, шөптерді сұрыптаңыз. Жапырақтары бар сабақтар қалдырып, тамырларды кесіңіз. Сабақтарды кептіруге және пісіруге қолдануға болады. Сұрыпталған шөпті суық сумен шайыңыз және мақта сүлгімен құрғатыңыз немесе табиғи түрде кептіру үшін үстелдің үстінде қалдырыңыз.
2. Цилантро құрғаған кезде оны тақтаға өткір пышақпен ұсақтап тураңыз, бірақ өте ұсақ емес.
3. Шөпті пісіру парағына қойып, бүкіл аймаққа біркелкі таратыңыз.
4. Килантроны пеште 60 градус температурада және сәл ашық есікте кептіруге болады. Кептіру уақыты шамамен 2 сағатты алады. Немесе пісіру парағын көлеңкеде балконға қойыңыз, шаң кетпес үшін үстіне жұқа дәкемен жабыңыз. Килантроны 2 күнге қалдырыңыз. Кептіру кезінде шөпті бірнеше рет араластырыңыз, ол біркелкі құрғайды.
Дайын кептірілген цилантроның жапырақтары ыдырап, сіздің қолыңызда құлап кетеді. Егер сіз оны пеште кептірсеңіз, оны пештен алыңыз да, бөлмеде салқындатыңыз. Содан кейін оны шыны ыдысқа салып, герметикалық қақпақты жабыңыз. Оны ылғалдылығы жоқ қараңғы жерде сақтаңыз. Сіз кептірілген кинзаны кез келген тағам мен сусынға хош иістендіргіш және витаминді қосымша ретінде қолдана аласыз.
Сондай -ақ, қыста кептірілген кинза қалай дайындалатыны туралы бейне рецептті қараңыз.
