Сарымсақ пен майонез қосылған баклажандар ет пен көкөніс тағамдарымен тамаша үйлеседі. Бұл дәмді тағамды қалай дайындау керек? Бұл рецепт бұған көмектеседі.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Қуырылған баклажандар - танымал тағам. Бұл көкөніс қыңыр болып саналса да, ол өте нәзік және ерекше. Бұл көкөністен дәмді тағамдардың алуан түрін дайындауға болады. Бірақ қуырылған баклажандар ең дәмді және танымал тағамдар болып саналады. Бұл көкөністің өзіндік дәмі жоқ. Дегенмен, оны майонез мен сарымсақ қосылған таңқаларлық дәмді және дәмді тағам дайындау үшін қолдануға болады. Сіз өзіңіз дайындаған таңғажайып дәмді тағамды аласыз. Әрине, мұндай тағам диеталық емес, бірақ екінші жағынан, бұл әрқашан үстелдегі мереке және нағыз рахат!
Бұл тағамдар барлық тағамдар үшін керемет тағам болады. Ол кез келген гарнир мен етпен тамаша үйлеседі. Рецептке арналған баклажандарды шеңберлерге бөліп, екі жағынан қуыруға болады, содан кейін майонезбен құйып, сарымсақпен дәмдеңіз. Немесе оларды ұзын тілімдерге бөліп, қуырып, майонезбен сарымсақпен майлап, орап алуға болады. Бұл керемет, орташа ащы, дәмді тағамдар болып шығады. Егер сіз диеталық тағам алғыңыз келсе, онда пеште пісіру парағына сақина немесе тілімге кесілген көкөністі пісіріңіз.
- 100 г калория мөлшері - 133 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Баклажан - 1 дана.
- Аскөк - бірнеше бұтақ
- Сарымсақ - 2-3 қалампыр
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Майонез - киіну үшін
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Сарымсақ пен майонез қосылған қуырылған баклажаны кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Баклажандарды жуыңыз, құрғатыңыз және 5 мм сақиналарға кесіңіз. Мен баклажандарды қаныққан тұзды ерітіндіге пісіру алдында шамамен жарты сағат бойы жібітуді ұсынамын. Біріншіден, қуыру кезінде баклажандар майды белсенді түрде сіңіреді, ал жинақталған ылғал бұл процесті әлсіретеді. Екіншіден, тұзды ерітінді жемістен өзіне тән ащыны шығарады. Оларды пісіру үшін кесектерге тұз себіңіз және 10 минут тұрыңыз. Бұл процедуралардан кейін баклажандарды жуып, сығу керек.
2. Табада өсімдік майын қыздырып, баклажан кесектерін қосыңыз. Табаның және майды қыздыру максималды болуы керек, осылайша баклажандардың бүйірлері тез қызарады. Баяу жалынмен пісірген кезде баклажан майды көп сіңіреді. Жемістерді бір жағына қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін тұз бен бұрыш қосыңыз. Төңкеріп, екінші жағынан пісіріңіз.
3. Қуырылған баклажан тілімдерін табаққа салып, туралған сарымсақпен дәмдеңіз.
4. Майонез құйып, туралған аскөк себіңіз. Майонездің май мөлшері сіздің қалауыңызға байланысты. Бірақ төмен калориялы майонезді қабылдаған дұрыс, себебі қуырылған баклажан қазірдің өзінде майлы. Дайын тағамды жылы немесе салқындатылған түрде беріңіз.
Майонез мен сарымсақ қосылған баклажаны қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
