Сірке суы мен майонез қосылған суда асқазанды сергітетін және жеңіл жазғы окрошкадан гөрі дайындалуға оңай ештеңе жоқ. Рецепт тез және қарапайым, ал тағам толтырылады және ең аз калориямен.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Окрошка - жаздың ыстық күнінде таптырмайтын суық сорпа. Бұл дәмді, сау, қанағаттандырарлық, жаңа. Оны дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Бұл окрошка мен айран, квас, сарысу, минералды су мен сорпа. Бірақ ең қарапайым және қолайлы нұсқа - сірке суы мен майонез қосылған судағы окрошка. Оны дайындау принципі басқа түрлерден еш айырмашылығы жоқ. Өнімдер мұқият жуылады, олардың кейбіреулері алдын ала термиялық өңдеуден өтеді, басқаларын тазалау оңай. Содан кейін барлық ингредиенттер Оливье салатына ұқсас, текшелерге кесіліп, майонез қосылған, араластырылған және сумен толтырылған. Бұл қарапайым тағамның күрделілігі.
Окрошка дайындалған судың өзіндік дәмі болмайды, сондықтан тағамды құрайтын ингредиенттердің дәмі үзілмейді. Майонез, әрине, тағамға калория қосады, сондықтан егер сіз фигураңызға алаңдайтын болсаңыз немесе асқазаныңызды майлы тағаммен ауыртпауды қаласаңыз, оны 28-30% майлылығы аз мөлшерде алыңыз немесе оны қаймақпен алмастырыңыз.. Тағамның қосымша хош иісті және интрузивті ноталарына лимон шырыны, қыша немесе туралған желкек қосылады. Егер кенеттен окрошка сулы болып шықса, тағы да көкөністер қосыңыз.
- 100 г калория мөлшері - 92 ккал.
- Сыбаға - 6-7 табақша
- Пісіру уақыты - тағамды кесуге жарты сағат, сонымен қатар картопты жұмыртқамен қайнату мен салқындату уақыты
Құрамы:
- Картоп - 4 дана.
- Қияр - 4 дана.
- Жұмыртқа - 5 дана.
- Майонез - 400 мл
- Үстел сірке суы - 3-4 ас қасық
- Тұз - дәміне қарай
- Жасылдар - шоқта (аскөк, кинза, ақжелкен, насыбайгүл, жасыл пияз)
- Шұжық немесе басқа сүт өнімдері - 400 г
- Су - 4 л
Сірке суы мен майонез қосылған суда окрошканы біртіндеп дайындау:
1. Қайнатылған және салқындатылған картопты аршып, текшелеп тураңыз.
2. Алдын ала қайнатылған және салқындатылған жұмыртқаны картоп сияқты тазалап, тураңыз.
3. Шұжықты суретте көрсетілгендей кесіңіз.
4. Немесе барлық өнімдер сияқты қиярды кесіңіз, немесе оларды ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
5. Жуылған жасыл пиязды ұсақтап тураңыз.
6. Аскөк ұсақтап тураңыз.
7. Ақжелкенмен де солай жасаңыз: кесіңіз.
8. Майонезді сірке суымен қосып, араластырыңыз.
9. Барлық туралған тағамды кастрюльге салыңыз, майонез және салқындатылған қайнаған су құйыңыз. Шикі суды пайдаланбаңыз жаңа қияр бар компанияда ас қорыту бұзылуы мүмкін. Сонымен қатар, шикі сумен салқын бұқтыру ұзаққа созылмайды.
10. Тағамды тұздап, араластырыңыз. Дәмін татып, қажет болса, көбірек сірке суын немесе тұзды қосыңыз. Содан кейін табаны тоңазытқышқа салқындату үшін жіберіңіз.
Окрошканы сірке қосылған суда қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
