Жасыл бұршақпен қалай арықтауға болатынын біліңіз. Мақалада біз сізге осы мәдениеттің пайдалы қасиеттері, құрамы мен қарсы көрсеткіштері туралы айтып береміз, біз сізді рецепттермен таныстырамыз. Бұршақ - бұршақ тұқымдасына жататын бір жылдық шөп. Бұл мәдениет адамзатқа көп жылдар бұрын белгілі болған деп есептеледі. Бұған археологтар Таяу Шығыстағы қазба жұмыстары кезінде тапқан бұршақ тағамдарының қалдықтары дәлел болды. Бұл қалдықтардың жасы 10 мың жылдан асады, бұл өз кезегінде ата -бабаларымыз үшін бұл мәдениеттің орасан зор құндылығы мен пайдасын дәлелдейді. Дәл солардың арқасында біз бұл өнім туралы білеміз, ол бүгінде өте танымал. Азия мен Солтүстік Африка мәдениетінің шыққан жері. Дәл сол жерден бұршақ әкелінді, ол ақыр соңында біздің елдің көптеген тағамдарының таптырмас ингредиентіне айналды.
Жасыл бұршақ құрамы
Бұршақтың бірнеше сорттары бар, олардың арасында бұршақ, қант бұршақ, далалық бұршақ және т.б. бар. Олар өз кезегінде әр түрге бөлінеді. Бірақ жас жасыл бұршақ ең құнды және пайдалы болып саналады. Оның құрамында ағзаға оң әсер ететін көптеген пайдалы компоненттер бар. Негізгі компонент - ақуыз, оның құрамында 100 г бұршақ құрамында шамамен 5 г. Жасыл бұршақтағы ақуыз сиыр етіне қарағанда әлдеқайда көп, сонымен қатар организмге сіңуі жеңіл, өйткені ол өсімдік тектес. Талшық сонымен қатар маңызды орын алады, онда 100 г өнімде 5, 4 г. Ол талшықтар, артық фунт жоғалтуға белсенді қатысады, өйткені ол ас қорытуға оң әсер етеді. Сонымен қатар, жасыл бұршақ құрамында көптеген дәрумендер мен минералдар бар. Біріншіден, бұл В тобының барлық дәрумендері, сонымен қатар А, Е, С, К, Н дәрумендері. Минералдардың қатарына мыналар жатады: кальций, калий, фосфор, темір, магний және марганец.
Жасыл бұршақ төмен калориялы өнім екенін атап өткен жөн, өйткені 100 г мәдениетке 50 ккал аспайды. Сонымен қатар, оның құрамында майдың өте төмен пайызы (0,2 г) бар, бұл оны диеталық тамақтануда таптырмайтын етеді. Сондықтан, егер сіз салмақ жоғалту үшін қатаң диетаға отыруды шешсеңіз, онда жасыл бұршақ сіздің диетаңызда болуы керек. Оны қолданғаннан кейін сіздің денеңіз барлық қажетті пайдалы компоненттерді алады, ал фигура зардап шекпейді.
Жасыл бұршақтың ағзаға пайдасы
Бұршақ салмақ жоғалту үшін өте пайдалы болғанына қарамастан, олар түрлі аурулардың алдын алу үшін де қолданылады:
- Қант диабетінің дамуына жол бермейді, себебі қандағы холестерин деңгейін төмендетуге көмектеседі.
- Витаминдер мен минералдардың көп мөлшері иммундық жүйені нығайтады.
- Денені қатерлі ісіктерден қорғайды.
- Жасыл бұршақ құрамындағы диеталық талшық іш қатуды болдырмайды, себебі оны жиі қолдану ас қорытуды қалыпқа келтіреді.
- Ол жақсы диуретикалық әсерге ие, сондықтан бүйрек тастарын кетіру үшін қолданылады.
- Бұл мәдениетті үнемі қолдану жүрек -қантамыр жүйесінің жұмысын қалыпқа келтіреді.
- Фосфордың көп болуына байланысты бұршақ жеу бүкіл сүйек жүйесін нығайтуға көмектеседі.
- Бұл мәдениет көру өткірлігін жақсартады және катаракта дамуына жол бермейді.
- Седативті әсерге ие және жүйке бұзылуларының пайда болуына жол бермейді.
- Мәдениет кариес пен периодонт ауруларын емдеуге тиімді, қызыл иектің қан кетуін жояды. Бір қызығы, олар осы мақсат үшін бұршақтың өзін де, «иық пышағын» шаюға арналған отвар ретінде пайдаланады.
Арықтау жасыл бұршақ
Жасыл бұршақ бірегей құрамына байланысты салмақ жоғалту үшін қолданылады. Өйткені, мұндай тағам ағзаға жақсы сіңеді және құрамында ең аз калория бар. Сонымен қатар, мәдениетті қолдану келесі процестерге белсенді қатысады:
- Ең алдымен, жасыл бұршақты салмақ жоғалту ретінде үнемі қолданғанда, бүкіл дене тазартылады. Барлық токсиндер мен токсиндер асқазан -ішек жолынан шығарылады, бұл өз кезегінде салмақты қалыпқа келтіру үшін өте маңызды. Егер дене ішінен «таза» болса, онда артық май жиналмайды және бұл салбыраған жақтар мен ұсақ қарын түрінде көрінбейді.
- Зауыт седативті әсер ететіндіктен, ол адамның жағдайын жақсартады. Өйткені: «Мен қатты қобалжыдым, мен барып тамақтанамын» дегенді есту сирек емес. Шынында да, адамдардың барлық түрі бар, олар барлық толқулар мен стресстерді «басып алады», бұл ақыр соңында артық салмаққа әкеледі. Бұл жағдайда бұршақ денені пайдалы компоненттермен қанықтырады және сонымен бірге оның психикасына жағымды әсер етеді. Оны жей отырып, біз тек арықтап қана қоймай, сабырлы әрі көңілді боламыз. Тамаша емес пе?
- Мақалада айтылғандай, өсімдік организмде тұтынылған кезде қандағы қант деңгейі қалыпқа келеді. Бұл өз кезегінде әр түрлі аурулардың алдын алып қана қоймай, артық салмақ жинаудың негізгі себебі болып табылатын холестериннің ішекке сіңуіне жол бермейді.
- Дұрыс салмақ жоғалтуда метаболизмді жақсарту маңызды. Жасыл бұршақ бұл жақсы жұмыс жасайды, сонымен қатар олар ұзақ уақыт бойы толықтық сезімін береді, нәтижесінде адам артық тамақтанбайды. Ол сонымен қатар ас қорытуды жақсартады, себебі оның құрамында асқазан -ішек жолына оң әсер ететін диеталық талшық көп.
Бұл мәдениет диеталық тамақтануда кеңінен қолданылатындықтан, одан әр түрлі тағамдар дайындалады, олар тек сау ғана емес, сонымен қатар дәмді. Жасыл бұршақтан диеталық тағамдарды қалай дайындау керектігін білуге болады, әрі қарай білуге болады.
Жасыл бұршақ қосылған арықтау рецептері
- Жасыл бұршақ салаты. Дәмді және пайдалы салат үшін бізге қажет: 1 ас қасық. жасыл бұршақ, 1 қышқыл алма, бір кішкене жасыл пияз, жарты лимон шырыны, 250 г майсыз сүзбе, тұз, бұрыш-дәміне қарай. Алманы тазалап, кішкене бөліктерге кесіңіз, олар қараңғыланбауы үшін лимон шырынын қосыңыз. Туралған пияз мен сүзбені, бұрыш пен тұзды қосыңыз.
- Жасыл бұршақ қосылған сорпа. Диеталық сорпаны дайындау үшін бізге келесі ингредиенттер қажет: 1 литр. майсыз сорпа, 2 ас қасық. жасыл бұршақ, 1 пияз. Сонымен қатар 2-3 ас қасық дайындаңыз. l. майсыз қаймақ, аскөк, тұз, дәмдеуіштер. Пияздың ақ бөлігін сақиналарға кесіп, мөлдір болғанша қуырыңыз. Дайын пиязды қалың түбі бар кастрюльге аударыңыз және сорпаның үстіне құйыңыз, бұршақ қосыңыз және бұршақ жұмсақ болғанша пісіріңіз (15-20 мин.). Дайын болудан бес минут бұрын сорпаға қаймақ қосыңыз, соңында - тұз, дәмдеуіштер мен аскөк. Сорпаны сіз дайындағаныңыздай жеуге болады немесе оны блендерде ұсақтауға болады. Содан кейін сіз дәмді пюре сорпасын аласыз. Екі жағдайда да тағам дәмді, ең бастысы сау болады.
- Көкөніс кастрөлі. Келесі ингредиенттерді дайындаңыз: 3-4 ас қасық. l. жасыл бұршақ, шамамен 6 бұтақ брокколи, 1 үлкен сәбіз, жасыл пияз шоғыры және 2 ас қасық. майсыз сүт, 2 жұмыртқа және 2 ас қасық. салқын қайнаған су. Брокколиді бірнеше кішкентай гүлшоғырға бөліңіз, сәбізді тілімдерге, тұзға бөліңіз және көкөністерді зәйтүн майымен тәттілендірілген ыдысқа бүктеп, үстіне бұршақ қосыңыз. Барлығын пиязбен себіңіз. Содан кейін құйылатын қамырды дайындаңыз: сүтті, жұмыртқаны және суды араластырыңыз. Алынған қоспаны көкөністерге пішінде құйып, пеште 150 градус температурада қызарғанша пісіріңіз. Сіз сондай -ақ дайын тағамды кез келген жаңа шөптермен безендіре аласыз.
- Жасыл бұршақ қосылған омлет. Бұл тағамның рецепті өте қарапайым: егер сіз таңғы асқа омлет жасасаңыз, шұжық немесе беконның орнына жасыл бұршақ қосыңыз. Сондай -ақ дәміне қарай басқа көкөністерді қосуға болады: болгар бұрышы, қызанақ, шөптер, брокколи немесе гүлді қырыққабат. Мұндай тағам сізге форманы сақтап қана қоймай, сонымен қатар күні бойы күш пен қуат береді.
Бұл рецепттердің кейбіреулері шектеу емес! Сіз кез -келген ингредиенттер мен ыдыстармен тәжірибе жасай аласыз. Ең бастысы, өнімдер жаңа, сау және оларды жасыл бұршақпен біріктірген жөн.
Қарсы көрсеткіштер
Жалпы алғанда, бұршақ жеуге ерекше қарсы көрсеткіштер жоқ. Оны барлығы дерлік жеуге болады және денсаулығына қорықпайды. Бірақ мәдениет ағзадағы белгілі бір процестерге теріс әсер ететін кезде сирек кездесетін жағдайлар бар. Мысалы, тым көп жасыл бұршақ ас қорыту процесін баяулатуы мүмкін, бұл іш қатуға әкелуі мүмкін. Сондай -ақ, оның құрамында несеп қышқылы түзілген пуриндердің көп мөлшері бар екенін есте ұстаған жөн. Сондықтан бүйрек қызметі бұзылған адамдарға бұл өнімді абайлап жеу керек.
Өнімді қолданғаннан кейін іштің кебуін сезіну қалыпты жағдай. Бірақ бұл асқазан -ішек жолдарының ауруларымен ауыратын адамдарға зиян тигізеді, сондықтан олар бұршақты сирек және аз мөлшерде жеуі керек.
«Барлығы қалыпты болуы керек!» Дегендей. Біздің жағдайда да солай. Жасыл бұршақ өте пайдалы болғанына қарамастан, әсіресе салмақ жоғалту үшін оларды қалыпты мөлшерде жеу керек. Ақыр соңында, егер сіз үлкен «доза» сізді қосымша фунттан тез құтқарады деп ойласаңыз, онда сіз қателесесіз. Кейде тіпті ең кішкентай әрекеттер де керемет нәтиже береді. Сондықтан біздің кеңестерге құлақ асыңыз және әрқашан формада болыңыз!
Диетолог келесі видеода жасыл бұршақтың пайдасы туралы толығырақ айтады:
