Пеште кремді тұздықта саңырауқұлақ қосылған тауықтың қадамдық рецепті. Тауық еті мен саңырауқұлақты таңдау ерекшеліктері, пісіру технологиясы. Бейне рецептер.
Кремді тұздықтағы саңырауқұлақ қосылған тауық - таңғажайып дәмді, хош иісті және қоректік тағам. Бұл мерекелік үстелде керемет көрінеді және қарапайым отбасылық түскі ас кезінде аштықты дәм мен пайдаға қанағаттандырады.
Бұл рецептте қолданылатын әр ингредиент өзіне тән дәм береді. Саңырауқұлақ қосылған тауық - ең табысты тағам комбинацияларының бірі. Саңырауқұлақтардың хош иісі мен хош иісі тауықтың бейтарап дәмдік сипаттамаларын тамаша толықтырады. Кремді тұздық құрылымды жұмсартуға және дайын тағамды шырынды етуге көмектеседі.
Кремді тұздықта саңырауқұлақ қосылған дәмді тауықты дайындау үшін тағамдарды дұрыс таңдау маңызды. Жаңа піскен тауықтың дәмі ең жақсы. Сіз мұздатылған өнімді салмақ бойынша сатып алмауыңыз керек, себебі көбінесе мұздату шарттары мен сақтау мерзімі сақталмайды. Сонымен қатар, мұндай еттің балғындығы мен сапасын бағалау өте қиын. Кейбір аспаздық сарапшылар тауықтың терісі денсаулыққа қауіпті деп санайды, бірақ бұл мәлімдеме құс қауіпті стимуляторларды қосу арқылы дұрыс тамақтандырылмаған жағдайда ғана дұрыс болады. Сонымен, ірі сауда желілерінде сатылатын бройлерлер әйгілі. Ал үй тауықтарының терісі маңызды тағамдық құндылыққа ие және пісіру кезінде көпшілік сүйетін қытырлақ құрылымға оңай ие болады.
Саңырауқұлақтарды жасанды түрде өсіруге болады, мысалы, шампиньондар мен ормандар. Ең бастысы, олар тығыз целлюлоза мен жағымды хош иіспен жаңа. Кремге келетін болсақ, әдетте олардың таңдауында проблемалар болмайды.
Біз пеште кремді тұздықта саңырауқұлақ қосылған тауықтың қарапайым қадамдық рецептімен танысуды ұсынамыз.
Сондай -ақ, саңырауқұлақ тауық етінің пісіруін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 169 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 50 минут
Құрамы:
- Тауық еті - 2 дана.
- Саңырауқұлақтар - 200 гр
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Крем - 100 мл
- Ұн - 1 ас қасық
- Қыша - 1 ас қасық
- Өсімдік майы - 2 ас қасық
- Тұз және дәмдеуіштер - дәміне қарай
Пеште кремді тұздықта саңырауқұлақ қосылған тауық етін біртіндеп дайындаңыз
1. Тауықтың жамбасы артық майды, қажет болған жағдайда теріні кетіреді. Біз өнімді шайып, қағаз сүлгімен құрғатып, тұзбен біркелкі сүртеміз. Біз дайындаманы 10-15 минут бойы бөлме температурасында қақпақ астында қалдырамыз, осылайша целлюлоза аздап сіңіп кетуі үшін. Бұл кезеңде сіз дәмдеуіштерді қосуға болады.
2. Әрі қарай, жоғары майды қуыруға арналған табада өсімдік майын жақсылап қыздырып, оған тауықты қуырыңыз. Өрт жер қыртысының тез батып, қызаруы үшін жеткілікті күшті болуы керек. Процесс аяқталғаннан кейін жамбастарды алып тастап, оларды біраз уақыт табаққа салыңыз.
3. Пеште кремді тұздықта саңырауқұлақ қосылған тауықты дайындамас бұрын, саңырауқұлақтарды дайындаңыз. Саңырауқұлақтардың бұл түрі өңдеу мен дайындау кезінде қарапайым. Сондықтан оларды шайып, төрттен бөліп алу жеткілікті. Егер олар кішкентай болса, онда оларды екіге бөлу жеткілікті. Бұл өнімнің жақсы сезінуі және жамбас фонында жоғалмауы маңызды.
4. Саңырауқұлақтарды тауық қуырылған табаға салыңыз да, орташа отта пісіріңіз. Бұл процесс кезінде сұйықтық белсенді түрде шығарылады, оны ешқандай жағдайда ағызу қажет емес. Мерзімді түрде араластырыңыз, шырынды буландырыңыз және саңырауқұлақтардың күйіп кетуіне жол бермеңіз.
5. Саңырауқұлақ бөліктері қызарған кезде және сұйықтық буланған кезде табаға туралған сарымсақ, қыша мен ұн қосыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз.
6. Кремді тұздықтағы саңырауқұлақ қосылған тауықтың рецепті кілегей қолдануды көздейді, бірақ қажет болған жағдайда оларды қаймақ немесе сүтпен алмастыруға болады. Содан кейін, сүт өнімдерін табаға құйыңыз, тұздықты дәм мен хош иіспен қанықтыру үшін 3-5 минут араластырыңыз және қайнатыңыз.
7. Алынған массаны пісірме табаққа жіберіңіз. Қуырылған тауықтың терісін саңырауқұлақ жастығына қаратып қойыңыз. Контейнер кең болмауы керек, сонда жамбас 3/4 батып кетеді және тұздықтан сәл ғана шығып тұрады.
8. Біз болашақ аспаздық шедеврді - кремді тұздық пен саңырауқұлақ қосылған тауықты 180 градусқа дейін қыздырылған пешке орналастырамыз. Жабын немесе фольга жабу ұсынылмайды. Пісіру уақыты-30-40 минут. Сонымен қатар, ыдысты пешке қуыруға арналған табаға салып, төмен температураны қоюға болады, бірақ қақпақтың астында.
9. Пеште кремді тұздықта саңырауқұлақ қосылған тауық дайын! Ыстық қызмет етіңіз. Бұл тағам пісірілген күрішпен немесе макаронмен жақсы үйлеседі. Пластинаны ақжелкен бұтағымен және үйдегі тұздалған қиярмен беруге болады.
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Нәзік кремді тұздықта саңырауқұлақ қосылған тауық еті
2. Саңырауқұлақ қосылған кремді тұздықтағы тауықтың аяқтары
